Orecchiette con peperoni e salsiccia
RICETTA DI Annalisa Montalbano
Faccio un soffritto con la cipolla aggiungo la salsiccia sbudellata fascio cuocere qualche minuto ed aggiungo vino bianco, faccio evaporare e nel frattempo sgrano la salsiccia . Aggiungo i peperoni tagliati piccoli e lascio cuocere aggiustando di sale a seconda di quanto sale è nella salsiccia
Non appena le orecchiette sono al dente manteco la pasta con il condimento aggiungendo il peperoncino
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