Olive ascolane fritte, olive all’ascolana ripiene

olive ascolane fritte

Olive ascolane fritte, o olive all’ascolana, sono il piatto forte della cucina marchigiana, soprattutto del fermano/ ascolano, insieme ai vincisgrassi e al frustingo! Non c’è festa, pranzo o cena che si rispetti senza le olive ascolane! Servite come antipasto, o più spesso come contorno insieme alla crema fritta o alle verdure fritte pastellate, sono qualcosa di assolutamente speciale e godurioso! [...]

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