La marmellata di fragole fatta in casa è una marmellata che ha tutto un altro sapore rispetto a quella comprata.
Diciamocelo, tra tutte, è quella che preferisco in assoluto tutto l’anno, forse perchè il suo profumo e il suo sapore mi ricorda il tepore e la primavera, anche nelle giornate d’inverno.
Approfittando delle ultime fragole, mi son decisa a fare una bella scorta di questa marmellata, anche perchè è tra le più veloci da preparare, visto che non ci sono noccioli o semini da togliere, ma soltanto il picciolo.. quindi perchè non farla per poi utilizzarla tutto l’anno a colazione o nei vostri dolci?
Vediamo subito come si prepara la marmellata di fragole! La ricetta tradizionale della marmellata prevede 50% di frutta e 50% di zucchero: