Maccheroncini alle sarde e pomodorini un primo piatto semplicissimo, ma dal sapore deciso.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione45 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
350 g maccheroncini
300 g sarda
300 g pomodorini
1 cipolla borettana
1 peperoncino fresco
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
1 ciuffo basilico
Preparazione dei Maccheroncini alle sarde e pomodorini
Affettare le cipolle e metterle in una padella a rosolare con il peperoncino tritato.
Dopo circa 5 minuti aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
Pulire le sarde: togliere la testa, aprirle a metà, levare l’intestino e la lisca centrale. Lavarle accuratamente e metterle in padella, mescolare e far cuocere per circa 5 minuti.
Unire il basilico sminuzzato mescolare e mettere sul fuoco.
Mettere ssul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente.
Mantecarla nel condimento per un paio di minuti.
Portarla subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni