Involtini di radicchio ripieni di formaggio, speck e funghi

Ingredienti:

1 ciuffo di radicchio di Chioggia

formaggio Leerdammer

speck trentino a striscioline

noci

funghi champignon

prezzemolo fresco

pepe nero macinato al momento

sale fino integrale

olio extravergine di oliva

Procedimento:

Mondare il radicchio e tritare le noci grossolanamente.

In una ciotola unire i funghi champignon con il formaggio ridotto a pezzettini, lo speck e

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