Insalata di gamberi e patate
Ricetta semplicissima, ottima come antipasto, secondo piatto o da condividere con gli amici in un buffet.
- Difficoltà :Molto Bassa
- Preparazione:30 minuti
- Cottura:45 minuti
- Porzioni:4 persone
- Costo:Medio
Ingredienti
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Gamberi 400 g
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Patate rosse 400 g
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Prezzemolo 1 mazzetto
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Olio extravergine d’oliva q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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Privare i gamberi del carapace e dell’intestino, poi cuocerli al vapore per pochi minuti.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in acqua salata per circa 10 minuti. Le patate devono essere cotte, ma non sfaldarsi!
Tritare il prezzemolo.
Unire in una ciotola i gamberi, la patate ed il prezzemolo, aggiustare di sale e condire con olio extravergine d’oliva.
Buon appetito!
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