L’INSALATA di ARANCE e POMPELMO è colorata e ricchissima di VITAMINE! E non solo! E’ anche buonissima, fresca e depurativa!
E’ un’insalata che si presenta davvero moooolto bene…quindi, capite anche voi, che è perfetta da portare in tavola per le feste natalizie!
Sapete anche che, quando posso, cerco di unire l’utile al dilettevole…si dice così?
Insomma…mi piace portare in tavola anche il benessere ed i prodotti si stagione.
Non sto qui a ribadirvi il fatto di quanta vitamina C contengano le arance e i pompelmi! Lo sapete, però, che l’azione meccanica…tipo della spremuta…”uccide” quasi tutta la vitamina C di questi frutti???
Purtroppo sì! Ed è per questo è meglio utilizzare, per fare i succhi, l’ESTRATTORE poiché ha un’estrazione a freddo.
Per la massima assimilazione della vitamina C (e, dunque delle vitamine in genere) è sempre meglio mangiare il frutto fresco, magari bio.
E’ comprensibile, quindi, quanto sia importante portare in tavola questa insalata: ricca, colorata e benefica al TOP! :-)
Non solo per l’arancia ed il pompelmo, ma anche per il MELOGRANO (altro frutto preziosissimo per il benessere del nostro organismo) ed il FINOCCHIO (grazie alle sue pregiatissime proprietà digestive).
Inoltre, avete mai provato il connubio ARANCE (e/o POMPELMI) con l’ACETO BALSAMICO??? Da svenimento!!! GIURO!
INGREDIENTI
1 arancia
1 pompelmo rosa
1 finocchio maschio (ovvero più basso e cicciotto)
q.b. di semi di melograno
q.b. di olio extravergine d’oliva
q.b. di aceto balsamico di Modena
q.b. di semi di papavero
1 micro pizzico di sale!
PROCEDIMENTO
Moooolto facile! Basterà sbucciare a vivo le arance ed i pompelmi, tagliarli a fette e posizionarli (se volete) in modo cromatico su un piatto.
Lavate e tagliate a julienne il finocchio (se avete la mandolina tanto meglio).
Aggiungete i chicchi si melograno →io ho sempre in frigo un melograno sgranato, così è già pronto per i vari utilizzi: merenda con lo yogurt, varie insalate, con la BIETOLA :-)
Condite a piacimento, ma….RIBADISCO il fatto di non dimenticare l’aceto balsamico: con questi agrumi ci sta veramente veramente bene…inoltre, vi ridurrà l’utilizzo del sale! :-)
E non dimenticatevi nemmeno i SEMI DI PAPAVERO…un altro tocco in più davvero carino!
Insomma, se state pesando a quale contorno portare per le feste natalizie…questa non fatevela proprio scappare!!!
Buon CONTORNO NATALIZIO a tutti!
unospicchiodimelone