Non sono mai impazzita per gli gnocchi, ma questi devo dire che sono stati una vera sorpresa.
Curiosando un po’ per le cucine del web mi sono imbattuta in risotti autunnali con pere e gorgonzola, zucca e noci,
zafferano e porri, taleggio e radicchio
e quello con mele, nocciole e crema al taleggio di In cucina con Giada e Sara.
Allora mi sono detta, perché non osare e sperimentare degli gnocchi con mele, nocciole e crema al quartitolo?!
Gli gnocchi mi guardavano da una settimana ogni volta che aprivo il frigorifero, ed erano anche al grano saraceno!
Non potevo lasciarli ancora lì a soffrire.
Scoloriti, insipidi, e al freddo…
Si vedeva che avevano voglia di tuffarsi in una deliziosa crema al formaggio arricchita dalla dolcezza delle mele e dalla croccantezza delle nocciole!