Fried meatballs are one of the wonders of the kitchen is Italian and international. There are, I think so intense flavors eguagliarle!
Ingredieinti for 4 people:
500 grams of Piedmontese beef beaten to the knife
4 not very large potatoes
2 organic eggs
100 grams of prosciutto San Daniele
10 grams of boiled spinach previously
50 grams of Fontina
2 tablespoons grated pecorino romano
parsley, nutmeg
extra virgin olive oil
breadcrumbs, salt
Method
Clean the potatoes well, then cook them in a pressure cooker. When they are ready, peel and mash with potato masher. Put them in a large bowl, then add the meat and begin to mix everything slowly.
United now beaten eggs, ham and finely chopped spinach, fontina cheese, cut into cubes, and finally cheese, bread crumbs as needed to thicken slightly, salt and a pinch of nutmeg.
Using more breadcrumbs completed the breading meatballs once given the form.
Fry in olive oil then served hot.
boulettes de viande frites sont l’une des merveilles de la cuisine est italienne et internationale. Il y a, je pense que si intenses saveurs eguagliarle!
Ingredieinti pour 4 personnes:
500 grammes de boeuf Piémontais battus au couteau
4 pas très grosses pommes de terre
2 oeufs organiques
100 grammes de jambon San Daniele
10 grammes d’épinards cuits précédemment
50 grammes de Fontina
2 cuillères à soupe de romano pecorino râpé
le persil, la muscade
huile d’olive extra vierge
chapelure, sel
processus
Nettoyez les pommes de terre bien, puis les faire cuire dans une cocotte-minute. Quand ils sont prêts, éplucher et écraser avec un pilon. Mettez-les dans un grand bol, puis ajouter la viande et de commencer à tout mélanger lentement.
oeufs battus United maintenant, le jambon et les épinards hachés finement, fromage fontina, coupées en cubes, et enfin le fromage, la chapelure au besoin pour épaissir légèrement, le sel et une pincée de noix de muscade.
En utilisant plus de chapelure terminé les boulettes de panure une fois donné la forme.
Faire frire dans l’huile d’olive, puis servi chaud.
Le polpettine fritte sono una delle meraviglie della cucina sia italiana che internazionale. Non ci sono, penso sapori così intensi da eguagliarle!
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di carne di manzo piemontese battuta al coltello
4 patate non molto grandi
2 uova biologiche
100 grammi di prosciutto crudo San Daniele
10 grammi di spinaci lessati precedentemente
50 grammi di fontina
2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
prezzemolo, noce moscata
olio extravergine di oliva
pangrattato, sale
Procedimento
Pulite bene le patate, quindi fatele cuocere in pentola a pressione. Quando saranno pronte, sbucciatele e schiacciatele con lo schiaccia patate. Mettetele in una ciotola capiente, quindi aggiungete la carne e cominciate ad amalgamare il tutto piano piano.
Unite ora le uova sbattute, il prosciutto crudo e gli spinaci tritati fini, la fontina tagliata a cubetti, quindi per finire pecorino, pangrattato quanto basta per addensare leggermente, sale e un pizzico di noce moscata.
Usando altro pane grattato completate l’impanatura delle polpette una volta data la forma.
Friggete in olio extravergine di oliva quindi servite caldo.