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| Filoscio napoletano |
Ingredienti per due persone
3/4 uova
qualche fetta di mozzarella senza lattosio (0,01% lattosio residuo)
3 fette di prosciutto cotto senza lattosio
sale e pepe q.b.
Difficoltà bassa – circa 15 minuti per la preparazione
Procedimento
Sbattete energeticamente le uova, salate e pepate.
Riscaldate l’olio in una padella antiaderente e cuocete la frittata (che dovrà essere sottile).
Una volta cotta poggiate sopra la mozzarella e il prosciutto e richiudete in modo da far sciogliere la mozzarella.
Servite caldo, buon appetito!
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