La crostata meringata al cocco è un dolce con pochi ingredienti e molto semplice da realizzare. Questa torta si prepara con una classica pasta frolla profumata all’amaretto e un ripieno di meringa al cocco non troppo dolce e stucchevole che viene cotto direttamente in forno con la crostata.
Il dolce poi viene decorato semplicemente con del cioccolato fondente, ma se volete una versione più golosa potete preparare una ganache al cioccolato da versare sopra il ripieno una volta che la vostra crostata dopo la cottura sarà fredda. Se decidete per la versione più golosa sarà indispensabile lasciare il bordo della frolla più alto in modo che possa contenere anche la ganache una volta che la torta sarà cotta. Read more…