Bentrovati! Il tema odierno della nostra rubrica è quasi poetco: cucinare con i colori dell’inverno! Bellissimo, no? La verdura che ho scelto è il cavolfiore: solitamente dalle mie parti si trova quello viola, perchè è la varietà più coltivate in questa zona. Oggi però ho scelto quello bianco per le caratteristiche particolari che ha. Contariamente a quello a cui può far pensare il titolo della ricetta, il mio piatto è assolutamente privo di carboidrati. E’ perfetto per chi è a dieta ipocalorica, per gli intolleranti al glutine, per i vegani, per tutti!
L’ingrediente principale è il cavolfiore bianco (sceglietene uno molto duro e non sgranato), verdurine a vostro gusto, curcuma in polvere, olio extravergine d’oliva, mentuccia, sale, pepe.
E’ pronto! Sorprenderete anche i più scettici!
Andate pure a curiosare dalle mie amiche:
https://www.verdepomodoro.it/2022/01/liquore-al-melograno.html