Vi avevo promesso la ricetta dei Cordon Bleu di melanzane in friggitrice ad aria ed eccola qui.
L’esecuzione è semplicissima e la resa è spettacolare, sono divine mangiate appena fatte, ma se restano potete benissimo riscaldarle un pò e saranno lo stesso ottime.
Ecco la ricetta.
Ingredienti (per una quindicina di pezzi):
1 melanzana
100 g scamorza tagliata a fettine sottili
120 g prosciutto cotto
olio di semi qb
pangrattato qb
Tagliare a fettine sottili le melanzane, farcirle con la scamorza e il prosciutto cotto e chiuderle con un’altra fettina.
Passarle 1 secondo in olio di semi e poi nel pangrattato.
Cuocerle in friggitrice ad aria a 220 gradi per 20 minuti girandole a metà cottura.
Ora non vi resta che godere