Tag Archives: aria

Frittata di spaghetti

La frittata di spaghetti (o più comunemente frittata di pasta) è un piatto tipico della cucina napoletana nato dall’esigenza di recuperare gli avanzi di pasta del giorno precedente. Sebbene le origini di questo piatto siano da rintracciare nella tradizione semplice e popolare che vede portare in tavola anche gli avanzi dei giorni precedenti, il suo Continua a leggere..

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Tomini del Melle fritti in friggitrice ad aria

A forza di parlare a tutti di quanto amo la friggitrice ad aria, sono riuscita ad incuriosire anche Emanuela del Caseificio Valvaraita che mi ha lanciato la sfida di provare a friggerci i loro tomini del Melle.Naturalmente non ho potuto tirarmi indietro e questa è la mia prova per voi, il risultato è stato ottenere Continua a leggere..

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VAMOS A LA PIADA: Piadina con melone, primo sale e mousse di finocchiona

Vamos a la playa Dico. Non ce la si può fare. Un cristiano normale non può stare tutto il giorno davanti ad un computer che naturalmente sviluppa un discreto calore, lavorando in cucina perché unico spazio disponibile in casa, senza aria condizionata ed un’esposizione al sole dalle h. 12.00 alle 19.00, tapparelle abbassate per illudersi Continua a leggere..

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VIDEO: Quali utensili per la cottura posso utilizzare con le friggitrici ad aria a cassetto?

Mi piace molto chiacchierare con voi e rispondere ai vostri dubbi sulla friggitrice ad aria. Questa settimana mi è stato chiesto più volte quali teglie si possono utilizzare in questo versatile elettrodomestico, quindi per i nuovi utenti arrivati sul blog o per tutti quelli che hanno appena acquistato una friggitrice ad aria A CASSETTO, ecco Continua a leggere..

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Pancake salati

Alla luce del mattino,  mi ricordai di quanto mi piacesse il suono del vento tra gli alberi.  Mi rilassai e chiusi gli occhi, e fui confortato dal suono  di un milione di piccole foglie che ballavano in una mattina d’estate. (Patrick Carman) Non sono sparita per una fuga al mare o per trovare un po’ Continua a leggere..

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Mini burger di toma del Melle, speck e senape al miele

Questi mini panini nascono da due eventi ben distinti, ovvero un acquisto compulsivo di una confezione di piccole pagnottine per hamburger, non potevo lasciarle al supermercato, e l’assaggio dell’ottimo  tumin burger, ovvero un panino con toma del Melle, speck, radicchio e miele che trovate al FaMù BISTRÒ o nei loro food truck. Complici le pagnottine, ho pensato di prepararmi Continua a leggere..

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Teglia di melanzane gratinate con pecorino e tumatì

In molti mi avete chiesto più ricette per la friggitrice ad aria, in particolar modo con le verdure, avrei voluto girare dei video nuovi ma con le gemelle a casa da scuola, mi risulta complicato riuscire a farlo senza interruzioni dovute a faide tra sorelle. Ho raggiunto un compromesso che spero vi sia gradito, sto Continua a leggere..

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PLUMCAKE CON MOZZARELLA TONNO E OLIVE

Il Plumcake con Mozzarella Tonno e Olive è una gustosa idea per una cena veloce o per un pic nic all’aria aperta o per un antipasto salato o servito tagliato a quadrotti in un buffet salato. Una bella fetta di Plumcake con mozzarella, tonno e olive con una porzione d’insalata rappresentano un piatto unico, completo e Continua a leggere..

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Video: 4 trucchetti per utilizzare al meglio le friggitrici ad aria a cassetto.

Questa settimana ho ricevuto una mail in cui mi si chiedevano dei consigli di cottura in friggitrice ad aria. Parlando, ho consigliato il trucco del foglio di alluminio dandolo per acquisito da tutti voi, invece è stato accolto con sorpresa. Ho pensato quindi di riproporvi il video in cui illustro 4 trucchetti che vi saranno Continua a leggere..

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Smoothie mango-ciliegie

Uscire all’alba a correre è una delle poche cose che apprezzo nell’estate. L’aria fresca che ti accarezza la pelle, il cinguettare più insistente dei passerotti e dei merli e il veloce volo delle rondini. Qualche gallo che in lontananza annuncia l’arrivo del sorgere del sole ed io che percorro la mia amata pista ciclabile lungo Continua a leggere..

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