Per gli amanti degli esperimenti in cucina, ecco una Confettura di Banane e Zenzero, tutta da provare
Sicuramente non sono in molti ad aver avuto occasione di assaggiare la Confettura di banane, ma di certo sono ancora meno le persone che hanno assaggiato la Confettura di Banane e Zenzero.
In questa confettura si incontrano sapori provenienti da due continenti molto lontani e diversi tra loro, così che, il gusto dolce delle banane, viene amplificato dal brio, che solamente una spezia particolare come lo zenzero sa dare.
Delicata e particolare, anche questa, come tutte le confetture, può essere mangiata spalmata su una fetta di pane o usata per preparare dolci.
Oltre che l’occasione per provare nuovi sapori, questa confettura di banane e zenzero è un’ottimo modo per approfittare dei valori nutritivi delle banane e delle benefiche proprietà dello zenzero.
Questa è la ricetta:
- 1kg di Banane sbucciate
- 300g di Zucchero di canna
- 60g di Zenzero grattugiato
- Il succo di un limone
- 1 mela e 1/2 sbucciata
- 40g di Acqua
Procedimento:
- Sbucciate le banane, tagliatele a pezzettini, mettetele in una pentola a fondo alto, aggiungete l’acqua e quindi portate a bollore
- Nel frattempo, pelate e grattugiate lo zenzero e tagliate a pezzettini le mele.
- Quando le banane iniziano a disfarsi aggiungetevi: lo zucchero, il limone, le mele tagliate, lo zenzero grattugiato e continuate a cuocere per circa 25 minuti, mescolando con un mestolo di legno.
- Togliete dal fuoco e passate con un passaverdure.
- Prendete i vasetti che avrete ben lavato e sterilizzato in precedenza e versate la confettura di banane e zenzero ancora calda, ora chiudeteli ermeticamente.
- Per una maggior sicurezza nella conservazione, ponete i vasetti in una pentola, copriteli con acqua calda e portate a bollore per circa 20 minuti.
Tempo di realizzazione: : 1h
Difficoltà di realizzazione: Bassa
Il mio consiglio: Se volete realizzare un dolce super goloso, unite alla confettura di banane e zenzero delle scaglie di cioccolato fondente, quindi realizzateci delle crostatine; i vostri ospiti rimarranno a bocca aperta!!!
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