Ingredients for 4 people
400 grams of spaghetti
8 small cuttlefish
2 squid
4 prawns
200 grams of tomato sauce prepared before
1 teaspoon ground ginger
1 dried tarragon
2 sprigs fresh thyme
1 carrot boiled previously
1 clove of garlic
extra virgin olive oil
salt
Method
In a pan, make a sauce with olive oil and garlic. Add the cuttlefish and the well cleaned and washed squid and cook until optimal cooking. Then add the prawns even without the shell and add the sauce and boiled carrot cut into small cubes. Cook the prawns also up to optimal baking.
In a pot of hot water, cook the pasta. When it is ready, add the spices and thyme, cook and then serve immediately.
Pour 4 personnes
400 g de spaghettis
8 petites seiches
2 calmars
4 crevettes
200 grammes de sauce tomate préparée avant
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 estragon séché
2 brins de thym frais
1 carotte bouillie précédemment
1 gousse d’ail
huile d’olive extra vierge
sel
processus
Dans une casserole, faire une sauce avec l’huile d’olive et l’ail. Ajouter les seiches et les calmars bien nettoyées et lavées et cuire jusqu’à cuisson optimale. Puis ajouter les crevettes, même sans la coquille et ajouter la sauce et la coupe de carotte bouillie en petits cubes. Faire cuire les crevettes aussi à la cuisson optimale.
Dans une casserole d’eau chaude, faire cuire les pâtes. Quand il est prêt, ajouter les épices et le thym, cuire et servir immédiatement.
Ingredienti per 4 persone
400 grammi di spaghetti
8 seppie piccole
2 calamari
4 gamberoni
200 grammi di sugo di pomodoro preparato prima
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 di dragoncello essiccato
2 rametti di timo fresco
1 carota lessata precedentemente
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
In una padella antiaderente, fate un soffritto con olio e aglio. Unite le seppie e i calamari ben puliti e lavati e cuocete fino a cottura ottimale. Unite quindi anche i gamberoni senza il carapace e aggiungete il sugo e la carota lessata tagliata a cubetti piccoli. Cuocete anche i gamberoni fino a cottura ottimale.
In una pentola di acqua calda, cuocete la pasta. Quando sarà pronta aggiungete le spezie e il timo, fate insaporire quindi servite subito.