Monthly Archives: novembre 2025

Nel cuore dell’Appennino reatino, tra borghi antichi e paesaggi che raccontano storie di tradizioni millenarie, la cucina diventa un ponte tra cultura e territorio. Il progetto Turismo e Cultura, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo insieme all’Azienda Speciale Centro Italia, nasce proprio con l’intento di dare voce a questa ricchezza: un viaggio Continua a leggere..

Vegetariano Albero di Natale con formaggio cremoso: l’aperitivo scenografico pronto in 10 minuti Se durante le festività ami portare in tavola preparazioni sfiziose ma non vuoi passare ore ai fornelli, questa ricetta fa proprio al caso tuo. L’Albero di Natale con formaggio cremoso è un’idea semplice ma sorprendentemente scenografica, che unisce creatività, gusto e rapidità di Continua a leggere..

Ingredienti: 2 cachi ben maturi, 250ml latte, 80g zucchero, 30g amido di mais, 1 tuorlo, 1 scorza di limoneSbattere in un pentolino il tuorlo con lo zucchero e l’amido, diluire a filo con il latte, unirvi la scorza del limone, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbasare la fiamma al minimo,  cuocere la Continua a leggere..

I panzerotti con cime di rapa, Salame Felino IGP e scamorza sono un antipasto o un secondo piatto che devi assolutamente provare. Qui trovi la ricetta infallibile per realizzare in casa questo sfizio che troverai irresistibile. Pochi ingredienti genuini e alcuni passaggi chiave sono la soluzione per fare un piccolo viaggio di gusto tra tradizione Continua a leggere..

Luisella Viviano, la locandina di presentazione e il libro Castellammare di Stabia, Borgo Antico. Nella monumentale  Chiesa del  Gesù , ragguardevole esempio di barocco  nel centro storico di Castellammare di Stabia,  si è svolta sabato 15 novembre u. s., la presentazione del libro Luisella Viviano – Coriandoli di vita, di Angelo Acampora, scrittore e storico stabiese. Particolari Continua a leggere..

Pere e cioccolato: connubio che vince, anche sotto forma di crostata! Ingedienti per la frolla: 300 g di farina 00, 150 g di zucchero a velo, 150 g di burro, scorza di limone grattugiata, 2 uova Per il ripieno: 500 g di pere sbucciate, un bicchiere di Marsala, 50 g di zucchero, scorza di limone, Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty, si parla di colazione per bambini, proprio per questo ho estratto la mia tazza decorata con piattino abbinato (vi era anche il porta uovo, che ho evitato di esporre) di quando ero piccolina. Già allora avevo la mania delle tazze e spesso mi venivano regalate,  il problema è che non Continua a leggere..

Mediterranea Bucatini al cavolfiore e acciughe primo piatto molto saporito per la presenza delle acciughe. Molto facile da preparare. Bucatini al ragù di polpo Bucatini all’amatriciana Bucatini all’impepata di cozze DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 350 g bucatini 1 cavolfiore 4 acciughe Continua a leggere..

I rustici al salmone sono un antipasto preparato con la pasta sfoglia: elegante, facile e veloce da preparare. Vi faranno fare un figurone in tavola, soprattutto durante le feste di Natale. Se state cercando una ricetta semplice per i vostri menù, questi rustici con salmone e ricotta sono proprio quello che fa per voi. Si Continua a leggere..

Invece della solita ciambella al cioccolato, oggi ho cucinato questi brownies allo yogurt. Consiglio di tagliare i brownies e cospargerli con zucchero a velo solo al momento di servire, per mantenerli morbidi e per non far sciogliere lo zucchero. INGREDIENTI uova 3 farina 00 2 bicchieri zucchero semolato mezzo bicchiere miele 4 cucchiai cacao amaro Continua a leggere..