Monthly Archives: giugno 2023

Ingredienti: 150g yogurt greco, 1 cucchiano colmo di salsa senape, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 1 cucchio colmo di erba cipollina tritata, saleMescolare in una ciotola lo yogurt con la senape, unirvi il prezzemo, l’erba cipollina, un pizzico di sale e mescolare in una salsa liscia ed omogenea; riporla in frigor per almeno 5 Continua a leggere..

Di stagione a giugno: frutta verdura e pesce da acquistare. Arrivano melanzane, cetrioli, pesche, angurie e prugne. E’ il mese del pesce azzurro e del tonno

Oggi vi proponiamo una ricetta facilissima da fare da preparare senza bilancia, usando il vasetto dello yogurt come unità di misura: il ciambellone 7 vasetti con uvetta. Questa versione prevede, oltre ai classici 7 vasetti di ingredienti basilari, l’aggiunta nell’impasto dell’uvetta.  Il risultato sarà un dolce da credenza perfetto a colazione o per la merenda Continua a leggere..

Le ciliegie sciroppate fatte in casa sono molto più buone, genuine ed economiche di quelle prodotte industrialmente: la ricetta di una volta rapida e facile per prepararle a regola d’arte.

Semifreddo alle fragole (senza gelatiera): fatto in casa con meringa cotta e panna.. Semplice da preparare e buono come quello di gelateria.

      Il riso al forno con melanzane e mozzarella è un primo piatto goloso e semplice da realizzare : si tratta di due strati di riso che racchiudono un cuore filante composto da  melanzane ripassate in padella, mozzarella filante e un condimento generoso a base di sugo di pomodoro e parmigiano. Gli ingredienti Continua a leggere..

Il vino è una delle bevande più apprezzate e consumate al mondo, non solo per il suo sapore e i suoi effetti benefici sulla salute, ma anche per la sua capacità di accompagnare e valorizzare i piatti della cucina. Tuttavia, scegliere il vino giusto per ogni piatto non è sempre facile, anzi, spesso può essere Continua a leggere..

Ingredienti: 250g orzo perlato, 150g erbette tagliuzzate, 100g mortadella affettata e tagliuzzata, 160g mozzarella di bufala a bocconcini, 900ml brodo vegetale, 80ml birra bionda, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame le erbette con la mortadella, l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

I burger di ceci  o hamburger di ceci sono delle gustose polpette a base di ceci frullati e spezie,  veloci ,  sani  e soprattutto  buonissimi . Si possono gustare come  secondo piatto , accompagnati da un’insalata, oppure come un  vero e proprio hamburger e quindi  servito nel panino con il ketchup, insalata, pomodoro e formaggio! Continua a leggere..

E sono a quota 2000 post! E’ il mio duemillesimo post, potrei dire 2000 ricette, ma non è vero, in molti post ce ne sono più di una e qualche post è senza ricetta (pochi ma ce ne sono!) quindi per me è un bel traguardo che festeggio con voi lettori, ma soprattutto con le Continua a leggere..