Monthly Archives: gennaio 2023

Ingredienti: 2 primosale da 180g, 300g funghi misti a dadini, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origano, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco, coprire e cuocere 10 minuti, spadellando di tanto in tanto; togliere dal fuoco e unirvi Continua a leggere..

Lo spezzatino di manzo alla cacciatora è un secondo piatto rustico e succulento, preparato con pezzi di carne sfumati con vino rosso e un condimento a base di pomodoro ed erbe aromatiche. Questo tipo di condimento viene usato non soltanto con il manzo, ma anche con carni bianche, come il pollo o il coniglio . Continua a leggere..

I  BURGER BUNS ALLO YOGURT  sono dei soffici panini lievitati perfetti per l’ hamburger , (qui la mia ricetta per farli in casa) preparati con un impasto a base di  yogurt  bianco. Prepararli a casa non richiede grandi sforzi, ma alza notevolmente il livello del piatto finale. Grazie anche al Molino Braga per la speciale Continua a leggere..

Le candele accese creano un’atmosfera magica sulla tavola e sia in ambienti interni che esterni ed accenderle è un must se si vuole rendere unica una serata ed intima ed accogliente la propria casa, ma, poiché capita spesso che colino, ora ti spiego come rimuovere la cera dai portacandele senza danneggiarli. Se, finita la candela, Continua a leggere..

Torta di mele con stevia, senza glutine e senza olio, ricetta light ideale da gustare a colazione e merenda. RICETTA DA NON PERDERE => Filone di pane alle olive sca morza Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Bontà “ La torta di mele con stevia è un dolce da credenza Continua a leggere..

Queste polpette sono nate dal reimpiego delle lenticchie e salsicce che avevo cucinato in più durante le feste. Dopo aver fatto le polpette le ho ripassate su una salsina realizzata con burro, farina, brodo vegetale e per finire un goccio di aceto balsamico. Il tutto servito su purè di patate aromatizzato al timo.  Ingredienti: Per Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pandoro a dadini, 100g zucchero, 100g burro, 50g cacao amaro in polvere, 30ml latte, zucchero a veloRiunire in una capiente ciotola il pandoro con il cacao, lo zucchero e mescolare senza schiacciare il pandoro; unirvi il burro fuso e raffreddato, il latte e mescolare in un composto malleabile. Formare il salame con le Continua a leggere..

I muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto costituiscono uno sfizio rustico semplicissimo da preparare. I muffin con cous cous di mais sono anche perfetti da preparare e portare in una gita fuori porta e possono essere arricchiti con qualsiasi tipo di ingrediente. Io ho voluto mantenermi molto sul classico e ho optato per l’aggiunta di piselli e prosciutto cotto. Continua a leggere..

Zuppa di fagioli alla maruzzara La zuppa di fagioli alla maruzzara è un’antica ricetta napoletana. Si tratta di un piatto povero ideato dai pescatori che cucinavano a bordo delle loro barche, nei periodi freddi. La zuppa va consumata con il pane raffermo. Un piatto che sazia e tieni caldi. I “Fagioli alla maruzzara” sono fagioli Continua a leggere..

Buongiorno e Buona Domenica a tutti!!! Anche oggi sono in vostra compagnia perchè vi voglio proporre una ricettina velocissima ma davvero buona che è perfetta come dolce alla mattina con un bel cappuccino, come merenda o come dolcino dopo pranzo o cena. Dato che avevo molte mele ho voluto provare a realizzare dei golosi fagottini Continua a leggere..