Monthly Archives: agosto 2022

Estate…voglia di piatti freschi e sfiziosi…i pomodori ripieni rientrano pienamente in questa “categoria” oltretutto si preparano in poco tempo e senza cottura: bastano dei pomodori di medie dimensioni, tonno di ottima qualità, capperi e poco più, per avere pronto in frigorifero un secondo (o antipasto) leggero e saporito, che ha il pregio di poter essere Continua a leggere..

Dolci senza cottura per Ferragosto, ricette facili e veloci per tutti i gusti e palati. Perfetti da preparare in estate e non solo, e ideali da gustare in ogni momento della giornata.

La colomba nel bicchiere è un dolce al cucchiaio molto goloso e semplice da preparare, ideale da servire per il pranzo di Pasqua. È un dolce davvero buonissimo e vi assicuro che sarà un successone. Ho scelto di preparare i miei bicchieri con una deliziosa crema diplomatica, gocce di cioccolato e panna montata. Per preparare questi bicchieri ho Continua a leggere..

Melanzane fritte semplicissimi bastoncini di melanzane fritti, croccanti fuori e morbidi all’interno una vera bontà. Inutile dire che il fritto è buono tutto, e con alcuni accorgimenti è anche facile preparare un fritto di ottima qualità, non unto e profumato. Bastano davvero pochi accorgimenti per portare a tavola qualcosa di veramente buono e non intriso Continua a leggere..

Spaghetti con le vongole ed è subito vacanza. Profumo di mare. Ingredienti: 400 g di spaghettoni 1 Kg di vongole veraci o lupini 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di vino bianco secco prezzemolo fresco olio extra vergine di oliva pepe nero sale Preparazione: Si mettono le vongole veraci o lupini in acqua salata e Continua a leggere..

La torta rustica di pere e mele è un dolce classico da credenza che unisce nell’impasto sia la polpa delle mele che delle pere. Si tratta di un dolce ottimo da consumare a merenda o al mattino per la colazione. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 8-10 minuti. Tempo di cottura: 20-25 minuti. Strumenti necessari per Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSrotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, facendola Continua a leggere..

La tinga è un piatto messicano che consiste in carne sminuzzata e condita con una salsa di pomodoro piccante, cipolla e peperoni. La preparazione è molto semplice ma un po’ lunga se non avete l’avanzo di pollo già cotto e i tacos già pronti..  Ingredienti per la realizzazione dei tacos 150 g di farina di Continua a leggere..

La Fügassa è una tipica ricetta genovese caratterizzata da un impasto lievitato insaporito con una salamoia a base di acqua e olio. È una focaccia particolarmente bassa, croccantina fuori e morbida dentro, che può essere consumata come spuntino a metà mattinata o per accompagnare salumi e formaggi. Ingredienti per una teglia da 30×40 cm 200 Continua a leggere..

Un piatto di pesce facile da realizzare, dove le patate fanno da contorno e permettono di ottenere in un colpo solo un secondo con il suo accompagnamento. Lo si può preparare anche in anticipo, e poi mettere nel forno 20 minuti prima di servirlo. Ingredienti per due cartocci 1 orata  1 piccola patata 4 gamberoni Continua a leggere..