Monthly Archives: giugno 2022

A Ibiza e in tutta la Spagna, le insalate vengono generalmente servite “svestite”, con olio d’oliva, aceto, sale e pepe che sono portati in tavolaa parte. Condite le insalate direttamente a tavola, a vostro piacimenti: ogni piatto ottiene il perfetto equilibrio tra acidità e olio secondo il gusto personale e il metodo funziona bene per Continua a leggere..

Le polpette di tonno fritte sono buonissime, versatili ed economiche: la facile ricetta last minute per farle in 10 minuti con pochi e semplici ingredienti che solitamente abbiamo in casa.

Ricetta per preparare le pizzette rosse senza glutine come quelle che vendono al forno. Favolose e super buone! Più tardi pubblico sul mio Instagram la video ricetta così potete vedere com’è semplice preparare la ricetta delle pizzette rosse senza glutine. Come farina ho utilizzato la Mix B della Schar che potete sostituire con la Nutrifree Continua a leggere..

Il tiramisù alla Nocciolata è un dolce super goloso e sicuramente diversissimo dal tiramisù classico. Il tiramisù con Nocciolata è preparato senza uova e senza mascarpone, ma al posto di quest’ultimo ingrediente ho usato la panna. Risultato? Divorato in men che non si dica! È davvero difficile resistere al tiramisù con panna e Nocciolata e Continua a leggere..

Strudel salato la classica ricetta svuota frigorifero, in questo caso farcito con mortadella, zucchine e formaggio spalmabile al peperoncino. Trovo la pasta sfoglia estremamente versatile si per ricette salate che dolci e qui sotto potete trovare una top list di ricette da fare proprio con questo ingrediente. Raccolta di ricette con la pasta sfoglia DifficoltàMolto Continua a leggere..

  Il Santo in questione è Sant’Antonio, Santo che porto nel cuore. Le origini di questo dolce sono antiche: furono i frati che, nell’intento di rifocillare i tantissimi pellegrini che si recavano alla basilica, crearono questo “pane” che nel tempo si arricchì fino a diventare un dolce unico e speciale che, ancora oggi, si può Continua a leggere..

La colazione. Un momento prezioso, da gustare, se si può, con calma e, come amo dire io, con la dovuta e meritata concentrazione, specie se la giornata si preannuncia impegnativa e frenetica. Non sempre riesco a trovare nuove idee, veloci e golose, ma quando ci riesco il Crumble è sempre una soluzione perfetta per un Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 900ml brodo vegetale, 150g melanzane affettate sottili, 160g provola a fettine, 500ml passata di pomodoro, 80g cipolla tritata, 70g grana grattugiato, origano, olio, sale, pepeGrigliare su una piastra rovente le melanzane 1 minuto per lato e tenerle da parte. Mettere in un largo tegame la cipolla con 2 cucchiai di olio Continua a leggere..

Posso affermare con sicurezza che dopo 6 mesi che non mangio più carne e derivati non ne sento più la mancanza neanche quando guardo gli altri che ne mangiano. Ammetto però che avere una busta di affettato in frigorifero è molto comodo quando si è di fretta, infatti prima della mia diagnosi non riuscivo a Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 200g rapanelli affettati, 140g zucchine a dadini, 40g salamino piccante a dadini, 900ml brodo vegetale, 100g gorgonzola a pezzetti, olio, sale Riunire in un largo tegame i rapanelli con le zucchine e il salamino, condire con  3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; aggiungere Continua a leggere..