Monthly Archives: giugno 2022

Ingredienti: 280g farina OO, 160g zucchero, 70ml latte, 50g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 5g polvere di caffèMescolare in una ciotola la farina con il lievito, la polvere di caffè e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, il latte, l’uovo e impastare in una massa liscia e morbida; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta tipica siciliana, di quelle che piacciono tanto a me perchè utilizzano ingredienti “poveri”: ho usato il virgolettato prchè ultimamente il pesce azzurro tanto povero non è, nel senso che magari c’è più consapevolezza dell’importanza dei principi nutritivi che contiene, ma anche perchè aumentando a dismisura i prezzi, diventa quello più Continua a leggere..

Frittata al forno Buongiorno amici del web vi propongo una ricetta light e veloce ma di vero effetto, una frittata cotta al forno ripiena di verdure crude. Questo vi permetterà di risparmiare tempo cuocendo tutto insieme. Baci e alla prossima ricetta. Ingredienti per 4 persone 8 uova sale e pepe due cucchiai di grana padana Continua a leggere..

Il riso freddo con zucchine e pancetta è un piatto davvero gustoso e semplicissimo da preparare. Con l’arrivo del caldo, anzichè fare la solita insalata di riso mi son detta: “Perchè non provare a fare una sorta di risotto alla milanese ma freddo?”. Ed è così che è nato questo piatto! Dal momento che in frigo mi ritrovavo con Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 15ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 100g prosciutto cotto affettato, 100g camembert a striscioline, 20g patè di olive nere (il mio, leggi qui), latte, semi di papaveroMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unire la farina, l’olio, per ultimo il sale, Continua a leggere..

Avete allacciato il grembiule? E allora venite con me in cucina! Oggi prepareremo insieme un dolce: cheesecake in un boccone! Il nome di questa preparazione nasce per l’idea di presentazione e degustazione che voglio dare. Continua a leggere la ricetta per scoprire la mia idea! Allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video Continua a leggere..

E’ il parco nazionale più agé d’Italia. E’ stato infatti istituito il 3 dicembre 1922 ed è situato tra il Piemonte e la Valle d’Aosta, attorno al massiccio del Gran Paradiso. Il Parco Nazionale del Gran Paradiso, per celebrare i suoi 100 anni, ha organizzato una serie di eventi che si susseguiranno per tutto l’anno Continua a leggere..

Risotto cremoso al limone Il risotto cremoso al limone è una di quelle ricette salvacene pratica per l’estate, pronto in meno di trenta minuti. Si tratta di un risotto bianco sfumato con succo di limone, cotto con acqua bollente e mantecato con burro e parmigiano, per finire profumato con buccia di limone grattugiata, gusto delicato Continua a leggere..

Involtini di pesce spada Involtini di pesce spada La ricetta di questi involtini viene direttamente dalla cucina della mia cara amica Alessia (l’inventrice del panettone farcito, ndr

Il riso rosso con vongole e piselli è un primo piatto ricco e salutare che unisce le proprietà del riso rosso alla bontà delle vongole e dei piselli.