Monthly Archives: settembre 2018

Il polpettone di patate e fagiolini alla ligure è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare, tipico della regione Liguria. Voi che spesso mi seguite, ricorderete sicuramente l’articolo in cui vi ho parlato delle trofie con patate fagiolini e pesto, un primo piatto gustosissimo. Chiamato impropriamente polpettone, in realtà è un semplice sformato di Continua a leggere..

Questo è un’altro di quegli abbinamenti dai quali riesco difficilmente a discostarmi, il salmone con gli agrumi e le mandorle.Quando cucino il salmone, la maggior parte delle volte lo faccio in questo modo, mi soddisfa sempre moltissimo, perciò ho pensato di condividerlo con voi.E’ di una facilità incredibile da preparare e anche veloce, al resto Continua a leggere..

Le Zeppole di pasta cresciuta senza glutine sono dei bocconcini di pasta di pane fritte, condite con alici, pomodorini e olive, perfette da servire come antipasto o in sostituzione del pane. In Puglia si chiamano pettole e si preparano principalmente nel periodo natalizio, ma in molti ristoranti e pizzerie del foggiano, si servono tutto l’anno Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi prepariamo insieme il dado vegetale. Da quando ho scoperto la ricetta del dado con il bimby sia vegetale che di carne, non ne ho più comprato, in quanto molto più gustoso e di gran lunga più salutare. In genere io preparo dei barattolini sterilizzati in forno Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Il mese della zucca si avvicina, al mercato qui in Germania si trovano le prime Hokkaido e io non posso fare a meno di cucinarla! Soffici, pratici e così graziosi, i Muffin sono sempre un successo sopratutto per far mangiare la verdura ai più piccini! Qui di Continua a leggere..

Chi mi segue da un po’ sa che la mia sfida personale è quella di trasformare ogni tipo di dolce in una preparazione super salutare. Questo perché io non potrei letteralmente vivere senza dolci! Ci sono momenti in cui mi diletto sui classici, ma ovviamente per una questione di salute i dolci ricchi di zuccheri, Continua a leggere..

Patate alla parika al forno croccanti e gustosissime! Le patate devono essere lasciate con la buccia! Lavatele bene sotto l’acqua corrente e spazzolatele ben bene. Eliminate quelle parti della patata in cui ci sono degli inspessimenti e, infine, usate patate vecchie. A questo punto non vi resta che prepararle per stasera, a casa faranno tutti Continua a leggere..

Bastoncini di pollo con verdure – Buongiorno! Eccomi finalmente seduta davanti al mio pc a scrivere una ricetta, stavolta pensata per il ritorno a scuola dei più piccoli! Oggi finalmente si ricomincia con la scuola, anche il mio ometto inizia una nuova avventura alla materna ed io ricomincio a pensare a ricette che possano ingolosire anche Continua a leggere..

Ingredienti: 1.1kg muscolo di manzo a cubetti, 780g peperoni gialli a dadini, 400g polpa di pomodoro, 240g cipolle tritate, 140g carote tritate, 500ml brodo vegetale, 100ml vino rosso, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino raso di paprika, 1 cucchiaino raso bicarbonato di sodio, farina OO, olio, sale Riunire in un capiente tegame le cipolle con Continua a leggere..