Monthly Archives: settembre 2018
Fiori di zucca ripieni
Fiori di zucca ripieni Un antipasto alternativo dove i fiori di zucca vengono farciti con patate ed avvolti in una fetta di lardo e poi ripassati al forno. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Fiori di zucca 12 Patate 300 g Lardo di Colonnata 100 g Erba Continua a leggere..
Salmone in padella con crema di cavolfiore e sedano in insalata
E siamo nella cucina di Carla Emilia, vestita da chef che coordina questo appuntamento dei secondi di pesce della rubrica Menù lib(e)ro. Per l’occasione ho estratto questo libro che mi ha regalato mio nipote al ritorno da un viaggio in Svezia, precisamente da Almhult, un paesino circondato da laghi e foreste, dove nel lontano 1953 si Continua a leggere..
“Nutella” fatta in casa
“Nutella” fatta in casa La “nutella” fatta in casa è la cosa più semplice del mondo e da notevole soddisfazione sia nel farla, ma soprattutto nel gustarla!
Patate rosse in teglia agli aromi
Le patate sono un ottima soluzione per un contorno saporito e veloce. In questa ricetta gli aromi con il loro profumo e il croccante delle patate vi faranno venire l’acquolina in bocca !
Letture gustose parte 666
Una città raccontata attraverso i luoghi che hanno assistito allo svolgersi di amori estremi, eventi misteriosi, fatti di sangue, processi dei veleni, supplizi infamanti, anime inquiete. Una città da ripercorrere sulle orme dei viaggiatori, da salvare dalle ingiurie del tempo … Continua a leggere →
Ciambelline con glassa al limone
Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Da quando vivo fuori casa, ogni tanto mi viene voglia di cose che mangiavo da piccola e che purtroppo non riesco a trovare in giro. La Sicilia si sa di cose buone da mangiare ne offre tantissime e non è semplice trovarle uguali. Una volta mi è Continua a leggere..
CANEDERLI di MORTADELLA con POMODORINI
Ingredienti: 400g pane raffermo a dadini piccoli, 460g pomodorini a spicchi, 500ml latte, 120g mortadella ai pistacchi tritata, 160g cipolla tritata finemente, 20g salame tritato, 40g farina OO, 1 uovo, 80g grana grattugiato, 4 rametti di timo, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, farina OO, olio, sale, pepe Riunire in un capiente tegame il salame Continua a leggere..
Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato
Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato, senza glutine e senza burro, golosa e perfetta da servire a colazione o merenda. Un dolce molto semplice e veloce da preparare. Qui sotto lascio la video ricetta della Ciambella ricotta con gocce di cioccolato che vi consiglio di guardare, e in fondo alla ricetta c’è anche il Continua a leggere..
Insalata di quinoa rossa e bulgur, un salvacena di fine estate!
Oggi è il primo giorno d’autunno ma questa settimana ha fatto estremamente caldo, quindi le nostre cene sono state tutte fredde e rapide. In una di queste mi è nato un piatto buonissimo, composto di ingredienti salvacena come i “10 minuti Pedon”, formaggio fresco e pomodori. Non era prevista una ricetta per il blog, ma Continua a leggere..
TASTE OF ROMA 2018, l’evento Gourmet della Capitale
Si è aperta ieri Taste of Roma 2018, l’evento gourmet della Capitale organizzato da Taste Festivals Italia, che giunge quest’anno alla sua settima edizione. La manifestazione, che si concluderà domenica 23/09, intende avvicinare all’alta cucina un ampio pubblico, non solo i classici estimatori del settore, ma chiunque intenda intraprendere un’esperienza sensoriale di alto livello, grazie Continua a leggere..