Monthly Archives: maggio 2018

E’ ormai nota l’avversione di molti nei confronti di TripAdvisor e simili, piattaforme nate per recensire, commentare, esprimere un’opinione su un locale, un ristorante, un albergo o altro, uno strumento per migliorare e conoscere il parere dei clienti per i professionisti, un’occasione per parlare bene, consigliare o far aggiustare il tiro su qualcosa per i Continua a leggere..

Scroll down for english version   Incredibile ma vero …sono tornata sul blog ed ho intenzione di ritornarci il più spesso possibile d’ora in poi!

Verdure lesse Buon pomeriggio cari amici del web, oggi una ricetta che a molti può apparire banale e scontata ma quando ho assaggiato queste verdure cotte così a casa di una cara amica me ne sono innamorata e non le ho affatto pensate come banali o sprecate per un blog di cucina. Da quando le Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di grano saraceno, 200g farina O, 1 uovo, 80ml latte, 250g ricotta, 100g foglie di biete tritate finemente, 400g passata di pomodoro, 40g grana grattugiato, 12 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Mescolare le farine fra loro e impastarle con 20ml di olio, l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, e Continua a leggere..

Ogni tanto sparisco…. rieccomi!!!!!!!!!! INGREDIENTI x 4 persone400g.riso carnaroli1 mazzetto di asparagi (500g,puliti lavati e scottati in acqua e sale)1 mazzetto di rucola100g.pancetta tesa tagliata a cubetti80g.burrocipollina novella affettata sottilesale e pepe q.bbrodo vegetale(sedano,carote,cipolla)mezzo bicchiere vino bianco secco PROCEDIMENTO:In una casseruola burro,cipollina,pancetta ad imbiondire,poi unire una parte di asparagi tritati,aggiungere il riso,tostare e sfumare con Continua a leggere..

Ogni discettazione che si rispetti sul tema della leggerezza muove da Calvino e arriva a Milan Kundera, citando qua e là magari il Gaber di “butta via il dolore, la pesantezza… cerca di inventare la tua leggerezza”; IL CLOUD BREAD È UNO DI QUEI TREND DI CUI GIÀ NON SI PUÒ PIÙ FARE A MENO, DAI Continua a leggere..

Buongiorno! So che non pubblico post molto spesso, ma il tempo è veramente sempre pochissimo…comuque oggi voglio condividere con voi una ricetta semplicissima ma con un ingrediente davvero speciale, buono e sano: la BATATA VIOLA. E’ considerato uno dei cibi più nutrienti e salutari, dalle molteplici proprietà, un valido aiuto nella prevenzione e nelle cure Continua a leggere..

Cibo Nostrum 2018, la grande, spettacolare festa della Cucina Italiana tenutasi come ogni anno tra Zafferana Etnea e la splendida e ineguagliabile cornice di Taormina, si è conclusa con un ricavato di oltre 56.600 euro, di cui 43.000 sono andati  in beneficenza, in parte alla Fondazione Limpe per la ricerca sul morbo di Parkinson e Continua a leggere..

I taralli dolci senza glutine sono dei buonissimi e friabili biscotti a forma di ciambelline, ideali da sgranocchiare in ogni momento della giornata e da inzuppare nel latte. Sono davvero buoni e soprattutto croccanti e friabili come quelli glutinosi che si trovano in commenrcio oppure nelle pasticcerie. Per preparare i taralli dolci senza glutine ho Continua a leggere..