Monthly Archives: agosto 2016

Non siamo così difficili… I più accomaodanti sono i più intelligenti..Jean De La Fontaine (1621-1695) Le torte salate, sia sa, sono una grande risorsa per risolvere il problema di un pranzo …ma utili anche per servire, opportunamente porzionate,  un antipasto insolito..Gli ingredienti usati per la preparazione sono un poco insoliti e parecchio gustosi…L’avocado ha un Continua a leggere..

In queste fresche serate di fine estate è tanta la voglia di sfornare qualche buona e sana torta. Regine di questa torta non possono che essere le pesche, che ci hanno accompagnato con la loro dolcezza e succosità durante tutta questa calda stagione. INGREDIENTI: 300g farina 00 4 uova 160g zucchero semolato 80ml di olio Continua a leggere..

Ingredienti: 3 melanzane, 10 pomodori, cipolla rossa, mozzarella di riso, besciamella (50 gr olio extravergine d’oliva, 20 gr farina integrale di farro autoprodotta, 30 gr farina di riso integrale autoprodotta, 20 gr lievito alimentare in scaglie, un pizzico di sale integrale, 500 ml acqua), basilico. Preparazione: Tagliare a tocchetti i pomodori e farli cuocere in Continua a leggere..

Le Patatas Bravas sono uno dei piatti tipici più conosciuti della cucina spagnola, classificate come uno dei piatti immancabili delle “Tapas” cioè antipasti alla spagnola sono un’appetitosa esplosione di colori e sapori legati dall’insolita e piccantissima (quindi Brava) salsa al peperoncino. Patatas Bravas 600 gr patate novelle olio di oliva e sale Q.b. 250 gr Continua a leggere..

Abbiamo deciso di aderire a modo nostro alla iniziativa in sostegno delle vittime del terremoto Proponiamo di partecipare ad un pranzo a casa nostra Amatriciana on demand su Gnammo Domenica 4 Settembre a Roma Sarete nostri ospiti per un piatto di Pasta all’Amatriciana oppure potrete ordinarla e venirla a prendere in take away per tutto il mese Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr riso integrale basmati, 40 ml olio extravergine d’oliva, 60 gr fecola di patate, 5 gr agar agar, 1 pizzico di sale, acqua. Preparazione: Cuocere il riso per 10 minuti in più rispetto al tempo di cottura previsto, quindi nel caso nel basmati integrale cuocerlo per 45 minuti. Aggiungere acqua durante la cottura. Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 800 gr patate, 400 gr farina integrale di farro appena macinata, sale.per la farcia: mozzarella di riso, 5 zucchine, sale, olio extravergine d’oliva, pepe. Preparazione: Cuocere le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate ed impastarle con la farina ed un pizzico di sale. Farla riposare qualche minuto. Nel frattempo scottare gli zucchini Continua a leggere..

Scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono un primo piatto originale e ricco di sapore nella sua semplicità. Ecco la ricetta ed alcuni consigli Gli scialatielli con gamberoni, melanzane e pomodorini sono davvero un piatto sfizioso e originale: una ricetta che racchiude in sé il sapore delle melanzane Continua a leggere..

Un piatto di tagliatelle con zucchine e gamberoni all’arancia sarà ottimo da servire durante giornate di festa, in menu particolarmente raffinati per occasioni speciali ma anche per un pranzo della domenica per lasciare la propria famiglia davvero senza parole. Si tratta, infatti, di un piatto davvero molto elegante oltre che estremamente buono. L’associazione zucchine e Continua a leggere..

Stamattina mi sono svegliata con una voglia di pancakes assurda, quindi ho deciso di pubblicare questa ricetta che ho provato durante un pomeriggio noioso. Io ho utilizzato ricotta fresca di pecora, ma sospetto che anche con la tradizionale riusciranno buonissimi! Ingredienti 125 gr di ricotta fresca 50 gr di farina 00 75 ml di latte Continua a leggere..