Ci sono ricette che nascono senza troppa pianificazione, e spesso sono quelle che finisco per trasformare nelle mie preferite. Stavo pensando di regalare una torta alla figlia di un’amica, che aveva appena festeggiato il compleanno. Avevo programmato di aspettare un paio di giorni, ma le cose sono cambiate e mi è sembrata una sfida Continua a leggere..
E’ tempo di patate novelle.. la ricetta che vi propongo oggi, si prepara con facilità, un piatto perfetto non solo come contorno, ma anche come piatto unico. Un’alternativa alle classiche patate al forno, che grazie alla doppia cottura risultano croccanti fuori e morbide dentro, una ricetta molto economica e sfiziosa!!! Ingredienti per due persone: 2 Continua a leggere..
Vegano Pasta fresca di semola rimacinata fatta in casa senza uova: la ricetta base, semplice e versatile Pasta fresca di semola rimacinata di grano duro senza uova: la ricetta base, semplice e versatilePreparare la pasta fresca in casa può sembrare un’impresa, ma con pochi ingredienti genuini è possibile ottenere un impasto perfetto, anche senza uova. Questa Continua a leggere..
Insalata di polpo a modo mio mi piace aggiungere al polpo: rucola, pomodoro, olive verdi e nere e patate lessate. Una gustosa insalatona adatta ai periodi caldi. Spaghetti con polpo alla luciana Insalata di polpo e ceci Tiella con il polpo Bigoli al polpo Carpaccio di polpo DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di Continua a leggere..
L’halloumi non è un formaggio facile, per quanto mi riguarda… quando lo trovo lo prendo, poi lo lascio in frigorifero per molto tempo perché mi ricordo che è molto saporito e non so mai come cucinarlo. Poi sfoglio Lugma, il libro di Noor Murad e trovo questa ricetta! Adoro le olive, i sughetti sfiziosi e Continua a leggere..
C’è un tipo di pasticceria che per me ha un fascino irresistibile: i danesi. Quei dolci sfogliati, fragranti e burrosi che si sciolgono in bocca, lasciando un sapore inconfondibile. Se vi siete mai chiesti come fare i danesi a casa, questa è la ricetta dei danesi che fa per voi. Vi avverto, non è la Continua a leggere..
Ecco una ricetta semplice e golosa per una crostata perfetta. Prepareremo un’ottima pasta frolla e la uniremo a una deliziosa e vellutata crema pasticcera. Crostata con Crema Pasticcera La crostata è un classico intramontabile, il dolce che sa di casa e di tradizione. In questa versione, la friabilità della pasta frolla abbraccia la morbidezza della Continua a leggere..
Ingredienti: 1 pollo intero da 1kg, 400g patate, 300g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeLegare con dello spago da cucina le cosce del pollo incrociandole e adagiarlo in una pirofila da forno unta; spennellare il pollo con un filo di olio, salarlo, insaporire con una macinata di Continua a leggere..
Ingredienti: 480g farina ai 5 cereali, 200g zucchero, 70g burro, 3 uova, 1 bustina lievito per dolci, 100g confettura di mango (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a crema le uova con lo zucchero e la scorza del limone, unirvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, intridervi la farina con il lievito, impastando velocemente in Continua a leggere..
Bilanciato Preparare dei dolci buoni, profumati e allo stesso tempo leggeri non è un’utopia: i biscotti senza zucchero ne sono la dimostrazione perfetta. Si tratta di una variante della classica pasta frolla che rinuncia allo zucchero tradizionale a favore del maltitolo, un dolcificante naturale che permette di ottenere lo stesso gusto piacevole ma con un Continua a leggere..
