LE ULTIME RICETTE

SAN VALENTINO A MODO NOSTRO E LA RICETTA DELL’APEROL VALENTINE!

Benevenuti nella settimana più romantica dell’anno: quella di San Valentino. Comincio immediamente col precisare che, pur ritenendo abbastanza inutile questa festa, oramai in casa mia, sin dai primi anni di fidanzamento, questa ricorrenza è diventata l’ennesima occasione per preparare una dolce cenetta, a patto che siano bandite tutte le pietanze a forma di cuore! Oramai Continua a leggere..

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CANNOLO DI ZUCCHINE, ROBIOLA, PISTACCHI E MAGGIORANA

Un piccolo cannolo che racchiude tanta bontà! A esser sincera, ho preso spunto da una ricetta della chef Luisa Valazza, del Ristorante Al Soriso della provincia di Novara. Spero non se ne abbia a male delle mie variazioni! Ecco l’antipasto perfetto per il menù di San Valentino.  Fettine di zucchina accostate tra loro, avvonlte a Continua a leggere..

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TAGLIOLINI AI GAMBERETTI ROSA, PISTACCHI E LIMONE

Ed eccoci arrivati al primo piatto. Di una semplicità disarmante: pochi ingredienti, ma tanto gusto! Consiglio spassionato, dato che di domenica il pesce fresco è impossibile da trovare e, giustamente, vi recherete in pescheria il giorno prima di consumarlo, pulite i gamberi appena arrivati a casa e conservateli in frigorifero, in un contenitore ermetico: eviterete Continua a leggere..

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Cucino con Jamie, cooking party

Cucino con Jamie è stato un bellissimo evento a cui ho partecipato insieme alla mia fantastica aiutante, regista delle video ricette del Blog, nonchè figlia maggiore, Beatrice. Si è tenuto mercoledì 10 febbraio presso il Ristorante Al Cortile, un posto veramente bellissimo, inserito in un contesto di archeologia industriale recuperata. E’ stata la mia “prima Continua a leggere..

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Fusilloni cremosi con zucchine e bresaola

I fusilloni cremosi con zucchine e bresaola sono un primo piatto goloso e leggero che contiene all’interno tutti i macronutrienti necessari a una corretta alimentazione. L’ho preparata seguendo veramente l’intuito e ciò che avevo in frigo e, soprattutto, dopo aver eseguito un allenamento che mi ha fatto bruciare parecchio. Ed eccoli qui questi meravigliosi fusilloni Continua a leggere..

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Baci di Alassio con zabaione caldo all’arancia e zenzero

 Una modo dolce per dimostrare affetto è dare un bacio…che sia alla mamma, al fratello, all’ amica , al marito, ai figli, oppure al caro cagnolino che ci coccola ogni giorno. Un bacio è anche un cioccolatino famoso oppure un biscotto, questa ricetta è tratta dal bellissimo libro dello Chef Montersino Peccati al Cioccolato, non Continua a leggere..

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Crostata di cuori

La crostata di cuori è una ricetta piuttosto famosa sul web perfetta da realizzare per San Valentino. Io l’ho realizzata con una frolla alle nocciole molto friabile e l’irresistibile crema al gianduia, ma si può realizzare con molti altri ripieni a seconda dei vostri gusti: 1. Mele, frutta secca e un pizzico di cannella 2. Continua a leggere..

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COLLABORAZIONE REDORO

Olio Extravergine di oliva REDORO: Amore e passione per l’Olio di Oliva dal 1895 Ho iniziato questa bellissima collaborazione con un’azienda “Redoro“,  che ha una tradizione antica e una qualità evoluta, riconosciute nel Primo Olio Extravergine D’Oliva Veneto D.O.P. In Veneto la coltivazione dell’ulivo, grazie al clima favorevole delle colline e della zona del Garda, ha Continua a leggere..

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Pancakes alla vaniglia

INGREDIENTI per 5 pancakes (di cm 11-12 di diametro) Aroma alla vaniglia 1/2 fialetta (ml 3) Burro g 20 Farina g 150 Latte ml 200 Lievito per dolci vanigliato 1/2 bustina Sale 1/2 cucchiaino Uovo 1 Zucchero g 20 Per SCIROPPO DI MELE Acqua ml 100 Mela 1 (g 150 di polpa) Zucchero g 100 Continua a leggere..

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Patate alla pizzaiola

Patate alla pizzaiola  la cena veloce perfetta, sfiziosa, per quando si ha voglia di qualcosa di diverso, qualcosa che ci vizia. Le patate alla pizzaiola  più che un contorno, sono da considerarsi piatto unico di gran gusto, una vera e propria golosità. Sarà che io amo moltissimo le patate, e tutto ciò che richiama i Continua a leggere..

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