Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore delicato delle zucchine con quello della mozzarella di bufala e del prosciutto cotto… un’autentica bontà! Ingredienti per una pizza tonda: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Sale q.b. 2 fette di prosciutto cotto 1/2 zucchina 1/4 mozzarella Continua a leggere..
L’Eton mess e’ un dolce inglese che deve il suo nome al prestigioso college di Eton, dove viene uss ogni anno in occasione della festa della scuola, nel mese di giugno. Si tratta di un dolce di facile realizzazione, a base di frutta fresca, yogurt greco (anche se nella versione originale questo ingrediente e’ sostituito Continua a leggere..
Riciclare gli avanzi: pasta al forno pasticciata Oggi Cucina Mirco Pasta avanzata dal giorno prima: ecco come smaltire gli avanzi di pasta e darle nuova vita con una nuova ricetta. Quanto abbiamo mangiato e quanto mangiamo… Riciclare gli avanzi: pasta al forno pasticciata Oggi Cucina Mirco
Oggi è la giornata nazionale del cibo per l’Epifania, e con le paste della befana marchigiane, Foto di Silvia Gregori ricetta realizzata nella nostra scuola di cucina Fabrica del gusto ( mia e di Silvia), in collaborazione con Clementi forni a legna, partecipo allo splendido progetto calendario del cibo creato dall’associazione Aifb. Ambasciatrice del 6 gennaio è Erica Repaci Continua a leggere..
Spero che abbiate passato delle buone feste, io ce l ‘ho messa tutta e anche se non ho fatto nulla di chè me la sono goduta finchè ho potuto. Dai dai che agosto arriva! ahahah E spero anche che il nuovo anno appena nato sia un bell’anno per tutti voi, sotto tutti i punti di Continua a leggere..
Questa torta salata con patate e salmone è deliziosa, facile da preparare e pratica: si può preparare anche il giorno prima!! Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 3 patate medie 200 g salmone affumicato 100 g formaggio fresco 1 uovo 1 tuorlo 1 limone Lessate le patate partendo da acqua fredda e un pizzico Continua a leggere..
Con l’epifania le feste volgono al termine e io per mancanza di tempo non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta natalizia al momento giusto! Con questo articolo però posso provare a rimediare: chi di noi non si ritrova ogni anno con pandori da smaltire perché comprati o ricevuti in regalo in quantità industriali? Io ho preparato Continua a leggere..
La Torta Angelica è un dolce di pasta brioche molto soffice farcita con gocce di cioccolato e uva sultanina, è una torta dall’aspetto molto scenografico si presenta sotto forma di corona. La Torta Angelica è facile da preparare l’unico passaggio un pò delicato è quando Continua a leggere..
Un po’ di tempo fa parlavo di mirtilli… Li ho trovati! Solo una piccola confezione da 125 gr (meglio di nulla), però mi sono bastati per poter preparare questa cheesecake! Stavolta l’ho fatta poco dolce perché mi è stata richiesta da mia sorella in queste vacanze di Natale, quindi ho l’ho accontentata, ovviamente voi potete Continua a leggere..
Finite le vacanze :( iniziamo con una ricetta per festeggiare ancora (non si finisce mai, eh?), che però potreste preparare anche per accompagnare del delizioso tè caldo (sono stati mangiati davvero così!) o per una serata di film :D Ingredienti: x circa 40 nachos 125 gr di farina bianca 00 125 gr di farina di Continua a leggere..
