Cocottine dolci di semolino al forno. questa è quasi una ricetta tradizionale toscana. se non fosse che non ho seguito nessuna ricetta tradizionale ma il semolino viene usato da sempre nei dolci toscani. torte morbide, crostate, frittelle. un cucina povera, qual’è la nostra. basata su ingredienti semplici e comuni. che si trovano in tutte le Continua a leggere..
Perfetti per un tè questi biscotti friabili, arricchiti dalle gocce di cioccolato e dall’uvetta. Io li ho volutamente preparati con il preparato di farine gluten free (fatto di farina di riso, tapioca e fecola di patate), ma si possono preparare con qualsiasi altro tipo di farina, e ovviamente si possono variare anche il tipo di Continua a leggere..
Chi non ama le fragole con il cioccolato? Ecco un dolce davvero irresistibile! Ingredienti Fragole : 16 Cioccolato fondente al 70% : 200 g Mascarpone : 400 g Panna fresca montata : 200 g Zucchero a velo vanigliato : 60 g Polvere di pistacchi : 70 g Colla di pesce : 20 g Preparazione Lavate Continua a leggere..
Un dolce che prevede una base di biscotti al cioccolato, ricoperti da una morbida crema al formaggio fresco e un altro strato di sinuosa mousse al cioccolato. Il risultato è una torta golosissima ideale per concludere una cena con gli amici o per concedersi una ricca merenda pomeridiana. Per una volta non badando alle calorie. Continua a leggere..
Per le donne, ma anche per gli uomini che amano la festa di San Valentino ecco la ricetta per preparare la torta dell’amore, un dolce romantico, a forma di cuore, che vi permetterà di festeggiare questo giorno rendendolo indimenticabile. La preparazione richiede circa 45 minuti del vostro tempo, il successo sarà assicurato! Ingredienti 150 gr Continua a leggere..
I tartufi al bacio sono dei cioccolatini che, a parte la forma, sono praticamente uguali ai baci perugina ma un po’ più veloci perchè invece di doverli ricoprire e far colare il cioccolato, basterà tuffarli nella ciotolina con il cioccolato fuso. E all’interno troverete un ripieno che è una vera esplosione di gusto! Preparazione: 40 Continua a leggere..
I muffin con il cuore rosso all’interno, sono una bellissima idea per San Valentino Ingredienti Per la base: 2 uova 140 g di zucchero 100 g di olio di semi 240 g di latte 260 g di farina 10 g di lievito per dolci 1 fialetta di aroma alla vaniglia colorante rosso Per la copertura: Continua a leggere..
Ingredienti per 6 porzioni: 500 g di farina di mais o polenta precotta, 150 g di carne di manzo tritato, 100 g dipomodoro concentrato, 2 carote, una cipolla, una costa di sedano, 3 cucchiai di olio d’oliva, mezzo bicchiere di vino rosso, pepe, sale grosso e sale fino quanto basta. Mettere in una casseruola sedano Continua a leggere..
Ingredienti: 1 bicchierino di brandy (o vino bianco) 4 cucchiai di pepe verde in salamoia 200 ml di panna da cucina farina di riso q.b. (opzionale) sale q.b. 800 g di filetto di manzo in 4 fette alte circa 1,5 centimetri 1 noce di burro Comincia facendo aderire metà delle bacche di pepe verde alle Continua a leggere..
Sono dei biscotti buonissimi sia per la colazione che per l’ora del thè. Ingredienti per circa 20 biscotti 100g farina di castagne 50g di farina di riso 50g di farina tipo 1 50g di olio 40g di miele di arancio 1 cucchiaino di cacao amaro 8 g di lievito 100g di latte di riso scorza Continua a leggere..
