Ogni tanto mi prende lo spirito creativo e mi metto a creare dei dolci assembrando ingredienti originali. Nella ricetta di oggi le perle di tapioca. La ricetta è veramente semplice, priva di latticini e glutine. Ingredienti per 4 persone: 120 g di perle di tapioca 500 ml di latte di riso (oppure come preferite) 50 g zucchero di canna 2 cucchiaini di Continua a leggere..
E’ arrivata la bella stagione, la voglio di preparare piatti veloci e freschi. Ieri sera di ritorno da parchetto, con il mio piccolo tutto esaltato per essere andato sulle bici degli amici più grandi che continuava a parlare, ho deciso di fare una cose veloce per tutto. Aperto il frigo ho trovato il finocchietto selvatico che mi Continua a leggere..
Quanti di voi hanno ancora tanta cioccolata delle uova di Pasqua da smaltire?? Ci sono tantissime ricette per utilizzare il cioccolato. La mia passione nel preparare i dolci è ormai risaputa e amici e parenti spesso mi chiedono di stupirli, preparando qualcosa! L’occasione è stato il primo compleanno della mia nipotina!!! Ho pensato, così, di Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, questa è stata la mia prima pasta risottata, anche se la pubblico solo ora. Il frigo offriva solo del cavolfiore, così ho tentato l’esperimento. Devo dire che mi è piaciuta molto, non è rimasta nè scotta nè cruda. Per dovere di onestà, devo ammettere che ho cercato di cuchizzare una ricetta bimby, Continua a leggere..
Condividi Torta Margherita! La torta margherita è una delle torte facilissime da preparare, morbidissima, super gustosa e ideale da farcire con tutte le creme che più preferite…gli ingredienti sono semplici e piacciono proprio a tutti. Io personalmente la preparo almeno una volta a settimana per la colazione della mia famiglia ma è ideale anche per Continua a leggere..
Ingredienti per 12 Tortine 300 g di farina; frutta fresca(io ho usato metà pera,1 kiwi e 15 lamponi); 80 g di zucchero; 2 fruttolo (pera a banana) oppure uno yogurt; 1 bustina di lievito;60 g di olio evo; 3 uova Procedimento Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio e lo yogurt o fruttolo a Continua a leggere..
Le fave non si mangiano solo fresche! Si possono cuocere e farle diventare l’ingrediente base per una ricetta leggera e primaverile: la pasta con le fave e pecorino. Dopo la garmugia lucchese e il risotto ai porri, continuo a celebrare la primavera con un’altra verdura, o meglio, legume di stagione. Le fave hanno un coloreRead Continua a leggere..
Di carciofi ne esistono molte varietà e si prestano ad altrettanti modi di cottura e preparazione .Si tolgono le foglie più dure ,si spuntano le altre ,si pareggiano i gambi .Si immergono in acqua fredda con aggiunta di limone ,perchè non anneriscano .Si possono preparare in tante varianti ,lessati in acqua bollente salata e poi Continua a leggere..
I pidoni sono un tipico street food della cucina messinese: si tratta di fagotti di pasta fritti il cui ripieno tradizionale prevede scarola riccia, acciughe, formaggio e pomodoro. Anche se la forma a mezza luna li ricorda, i pidoni non si confondono con i calzoni, sia per il ripieno che per la pasta, dato che Continua a leggere..
Il Pan di Spagna è una delle preparazioni principali in Pasticceria, la base classica delle torte farcite. Per lungo tempo ho preferito per le mie torte ripiene la ricetta della Torta con impasto all’Acqua Minerale (che rimane comunque una base da inzuppo eccezionale e vi consiglio caldamente di provare), perché la consistenza del mio Pan di Spagna Continua a leggere..
