L’idea di questa ricetta l’ho vista qui. Volendo però fare una torta salata che, accompagnata da delle verdure grigliate, facesse da pranzo, l’ho arricchita con altri ingredienti tra cui il tonno che a casa è sempre gradito, soprattutto da Junio. Devo dire che è stata una tra le migliori torte salate che io abbia fatto. Continua a leggere..
Crema alle fragole senza uova Una crema alle fragole senza uova delicata, gustosa e soffice con cui farcire e rendere “fragoloso” qualsiasi dolce. E’ talmente gustosa che può essere mangiata a cucchiaiate. Ieri avendo comprato delle belle fragole non potevo non realizzarla. I risultato è stato per una crema deliziosa, profumata, “fragolosa” con la quale potete farcire crostate, cestini Continua a leggere..
Tisana zenzero e cannella Tisana zenzero e cannella….. questo infuso profumato, grazie alle caratteristiche dei suoi ingredienti, zenzero, cannella e volendo anche limone ha proprietà disinfettanti e decongestionanti le vie respiratorie, vanta ottime qualità digestive e previene la fermentazione addominale. Inoltre è disintossicante, ha effetto termogenico, favorisce il dimagrimento e ha un importante potere antiossidante. Continua a leggere..
Torta alla crema di nocciole La festa della mamma è alle porte e in molti stanno cercando delle idee per realizzare un dolce buono e scenografico per festeggiare al meglio questa ricorrenza. Per preparare la crema dovrete procurarvi la pasta di nocciole, facilmente reperibile su internet o nei negozi specializzati in decorazioni per torte. Tempo Continua a leggere..
E’ arrivato un piccolo ospite.. Ieri mentre scuotevo la tovaglia, dopo aver mangiato, l’ho trovato per terra, probabilmente caduto dal nido, sembrava ormai passato a miglior vita… ma quando l’ho raccolto ha aperto gli occhi e mi ha guardato… Si tratta di un piccolo merlo, ormai completamente piumato, che ancora non sa volare, è ferito Continua a leggere..
Oggi voglio proporvi un dessert adatto a tutte le stagioni , a base di latte di mandorle homemade. Per addensarlo ho usato l’agar agar, a base di alghe . Potremo deliziarci con poche calorie, senza glutine e senza proteine animali, presenti nella colla di pesce. Naturalmente , il mio fido estrattore Essenzia By SiQuri mi Continua a leggere..
Lasagne solo in inverno? Giammai! Anzi, direi che la primavera offre grandissimi spunti per provare nuovi tipi di lasagne dai sentori vegetali e dai colori accattivanti, più leggere di quelle tradizionali ma decisamente non meno gustose. Queste sono un tripudio di sfumature di verde: piselli, asparagi, fave. Ovviamente immancabile la besciamelle, arricchita dal pecorino che Continua a leggere..
Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha fatto merenda con un Bounty! Uno degli snack più famosi che ci ha accompagnato durante le tante merende con gli amici, mi rivolgo soprattutto a chi, come me, è nato negli anni ’80. Sono passati più o meno 20 anni, ma il ricordo del Continua a leggere..
Lasciamo da parte le considerazioni etiche e filosofiche e vediamo di analizzare brevemente l’importanza della carne per la salute umana. Questo alimento, seppur nell’estrema variabilità dovuta alla specie, ai tagli e alle caratteristiche dell’animale considerato, è una fonte proteica ad alto valore biologico, ciò significa che le sue proteine sono molto simili a quelle umane Continua a leggere..
La ricetta per preparare il casa la marmellata di ciliegie con ingredienti, dosi, modalità di preparazione e suggerimenti per ottenerla al meglio.
