Forse non ho mai raccontato la mia passione per lo chef Jamie Olivier. Dalla diffidenza iniziale da italiana media (come fidarsi di uno chef inglese?) all’innamoramento della sua cucina, tanto da essere fedele abbonata della sua rivista. Questa ricetta non tradisce le aspettative. Semplice, veloce e d’effetto…per trasformare un banale piatto di pasta in un Continua a leggere..
Da oggi LaCucinadiAzzurra potrete trovarla così… lacucinadiazzurra.it non dovrete più digitare blogspot, un passo alla volta si diventa più adulti! Ragazzi questa è stata una settimana intensa, anzi intensissima…tra lavoro, preparativi di menù, idee per compleanno Gemma (la mia nipotina, mamma mia fa già 5 anni!!!) sono arrivata al venerdì senza rendermene conto…… Avrò da preparare la Continua a leggere..
Con il suo sapore fresco, pieno ed equilibrato e il suo colore giallo paglierino, il vino pinot grigio SASS TER dell’azienda Viticoltori Friuliani La Delizia, si abbina perfettamente a questo tipo di antipasto. Un vino decisamente piacevole, che profuma di mela, frutta esotica e agrumi. Ingredienti: salmone affumicato formaggio cremoso tipo Philadelphia valeriana olio extravergine di
Ingredienti: 150 gr di farina 200 gr di burro 4 uova 200 gr di zucchero semolato 50 gr di fecola 150 gr di pinoli un pizzico di lievito in polvere per dolci burro e farina per lo stampo sale fino zucchero a velo Procedimento: Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e un pizzico Continua a leggere..
Ciao a tutti e buon Venerdì… Il fine settimana si avvicina! :-) Iniziamo questa giornata con una ricetta molto appetitosa, che sono certa piacerà a molti di voi: il Gateau di Patate. In Sicilia, e più precisamente a Palermo, il Gateau di Patate (che come sapete è una torta di patate con ripieno a piacere) Continua a leggere..
RAVIOLI DI SCHÜTTELBROT CON RIPIENO DI RICOTTA E SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA #CasaAltoAdige Per leggere la ricetta clicca qui
In questo particolare periodo dell’anno, denominato Quaresima, per le vie della città vecchia, si possono fare piacevoli incontri nella pasticcerie. Perchè dover rinunciare a tutto durante la lunga penitenza, quando si possono mangiare dei dolcetti creati apposta per questa occasione, senza grassi animali. I Quaresimali, a Zena, sono un’antica tradizione risalente al XVI secolo, quando Continua a leggere..
La mia interpretazione dei Quasi Muffin del contest “Crazy Taste” sono queste ciambelline con carote e mandorle. Rispetto alla ricetta che il favoloso gruppo ci ha dato, tratta dal libro Cakes dolci e salati di Ilona Chovancova, ho sostituito lo yogurt bianco con le carote fresche. Una deliziosa merenda sana e golosa. Ingredienti 300 Continua a leggere..
Mamma mi ha chiesto dei muffin soffici dal sapore delicato, che si potessero anche inzuppare nel latte o nel the. Come non accontentare mamma? Ricetta “base”: 250 ml di latte 50 ml di olio di semi di arachide 1 uovo 1 cucchiaio essenza vaniglia Poi 250 gr farina per dolci 80 gr zucchero 8 gr Continua a leggere..
… Ovvero come far mangiare le carote cotte a mia figlia ^_^ Ho preparato questo passato una settimana fa, pioveva e volevamo per cena qualcosa di “coccoloso”. Ho tagliato a pezzetti tre patate e un po’ di carote, mettendole a cuocere in padella coperte d’acqua Ho regolato di sale e, una volta cotte (ca. 20 Continua a leggere..
