Ho voluto preparare questo delicatissimo liquore per utilizzare questi piccoli frutti che amo moltissimo: finalmente dopo tanti tentativi sono riuscita ad avere una pianta che ne produce un bel po’. oltre ad una ottima marmellata voglio realizzare questa dolcezza leggermente alcolica. Ho raccolto gli ultimi kumquat, li ho lavati con acqua fredda ed asciugati. Non Continua a leggere..
Nuova collaborazione per il blog. . . ! Se c’è una cosa che mi rende felice è esplorare il mondo e perdermi nella natura…cosa c’è di meglio poi del trekking gastronomico? un connubio perfetto. E proprio in una bella giornata di trekking ho scoperto una realtà davvero interessante! “Si va per sentieri ad esplorare il mondo” Continua a leggere..
Sarà forse ora di risvegliarmi da questo mio LUNGO letargo invernale? Lo so, non ci sono molte scuse ma in realtà non ci riuscivo a fare tutto… e ho tralasciato il mio amato blog…Ho continuato a cucinare e a sperimentare ma non riuscivo a trovare il tempo anche di pubblicare le ricette… Però ormai è Continua a leggere..
Ingredienti Fragole 10 ( media grandezza) Cioccolato al latte o fondente 200 gr. Panna per dolci 200 ml. ( già zuccherata) Code di cioccolato per decorare q.b. Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 3 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagno maria, avendo cura di girare continuamente. Continua a leggere..
Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi presento una prima breve raccolta di mie ricette pensata per accontentare la richiesta di una mia carissima amica che sta per iniziare la meravigliosa avventura della convivenza e mi chiedeva degli esempi di cene veloci – 20/30 minuti di preparazione – per i giorni in cui rientrata Continua a leggere..
budino vaniglia : zafferano dosi per 4 persone ingredienti 100g di zucchero semolato 200 ml di panna fresca 1 bacca di vaniglia 4 tuorli freschissimi 350 ml di latte intero colla di pesce 9g 1 bustina di zafferano fragoline e menta per decorare per preparare il budino alla vaniglia mettete i foglio di gelatina ad Continua a leggere..
pasta al radicchio : gnocchi dosi per 4 persone ingredienti per gli gnocchi 1,3 kg di patate 360 g di farina bianca tipo 00 sale per la crema al taleggio 350 g di latte 200g di taleggio 20 g di burro 20 g di farina tipo 00 per il condimento 400g di radicchio 1/2 porro Continua a leggere..
Ho già fatto altre volte delle lasagnette con gli asparagi e le ho anche già postate sul blog negli anni passati. Ho deciso di riproporle comunque anche quest’anno, perché sono diverse rispetto a quelle preparate in precedenza. Questa volta infatti ho frullato gli asparagi con la ricotta, ottenendo una vera e propria crema, da sostituire Continua a leggere..
I mini muffin speck e fontina sono un finger food adatto sia ad un aperitivo con gli amici che ad un buffet per una cerimonia in famiglia. Io li ho preparati qualche giorno fa per un buffet di inaugurazione di un negozio di abbigliamento di una carissima amica e hanno avuto un gran successo. Hanno Continua a leggere..
