E se uno chef si presentasse a casa tua? Mary è una ragazza milanese che, per festeggiare il suo nuovo lavoro, assume un cuoco a domicilio tramite un sito internet. La sera della cena invita le sue due amiche, Ferdi … Continua a leggere →
Quasi sempre gli errori di una donna derivano dalla sua fede…. Nel bene o nel vero..Honoré de Balzac ( 1799-1850) Avevo in dispensa delle bustine di ammoniaca per dolci e non sapevo come farle fuori…Poi ho visto nel web questa ricetta ( l’autrice o l’autore per cortesia si facciano vivi in modo che possa linkare Continua a leggere..
Il rito della colazione mi accompagna fin da quando ero bambina, a prescindere dall’orario in cui suona la sveglia. Non fare colazione per me significa far partire male la giornata, è un modo per caricarsi e prendersi cura di sé con dolcezza (io sono per la colazione dolce). Da piccola la mia colazione era rigorosamente Continua a leggere..
Se vi piace preparare il pane in casa e amate i semi come me, questo pane fa per voi! Mettete nell’impastatrice 200 g di lievito madre, 400 g di semola rimacinata di grano duro ( io utilizzo grani locali, in particolare la varietà Russello), 250 g di acqua, un cucchiaino di miele, semi di zucca, Continua a leggere..
L'insalata di riso è un piatto unico fresco che va per la maggiore quando inizia a fare molto caldo Ci sono molte ricette per prepararla ed oggi vi propongo una delle mie versioni con verdure e gamberi. La ricetta è light in quanto contiene ingredienti ipocalorici e un condimento sano come l'olio extravergine di oliva Continua a leggere..
Ho voluto unire un classico della cucina italiana ed uno degli ingredienti che rappresenta una vera e propria miniera di principi attivi. I carciofi vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio.Sono anche molto apprezzati per le Continua a leggere..
Ho visitato la città di Ragusa Ibla diverse volte in passato, ed essendo un appassionato lettore dei racconti del commissario Montalbano, ho pranzato e cenato più volte a “La Rusticana“, il ristorante dove Camilleri fa desinare l’incorruttibile ispettore. Qui ho scoperto un piatto che adoro e divoro: i cavatelli con lenticchie. Così ho deciso di proporti questa Continua a leggere..
Eccomi qui con un lievitato , avevo lasciato per un po’ la pubblicazione dei lievitati un po’ perche’sto facendo una pulizia di vecchie e nuove ricette con il nuovo restyling ho deciso di non pubblicare vecchie ricette le rifarò con nuove foto . Oggi vi propongo dei panini che non possono mancare nei buffet o Continua a leggere..
Pan di Spagna con mousse al cioccolato fondente Buon pomeriggio a tutti, oggi vi descriverò la torta che ho preparato per il mio 35^ compleanno, ovviamente senza derivati del latte a causa della mia intolleranza al lattosio. Ho utilizzato una base di Pan di Spagna (dolce che di sua natura è lactose free), bagnato con Continua a leggere..
linguine agli scampi dosi per 4 persone ingredienti 320 g di linguine 350 g di pomodorini 800 g di scampi 2 spicchi di aglio 1 peperoncino metà cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco olio extravegine di oliva prezzemolo sale preparazione sciacquate gli scampi sgusciateli tenendone da parte 8 interi Continua a leggere..
