Con giugno festeggiamo l’arrivo dell’estate (anche se quest’anno si sta facendo un po’ desiderare) e con essa anche un massiccio incremento di frutta sulle nostre tavole: dai meloni, alle albicocche, alle prime angurie, per proseguire poi con fragole e ciliegie che già erano reperibili il mese scorso. Chiaramente a seconda delle condizioni meteorologiche possono esserci delle Continua a leggere..
La Cheesecake salata è un un idea raffinata e golosa a base di ricotta di pecora e mascarpone , zucchine e prosciutto cotto. La base è composta di fette biscottate sbriciolate e burro fuso e aromatizzato con del timo, il tutto poi viene arricchito con dei pomodorini e profumato con foglie di basilico. La Cheesecake …
Il Gateau di patate è un piatto semplice e molto gustoso. Molti lo chiamo sformato o soufflè, comunque come lo volete chiamare rimane sempre un ottimo piatto facile da fare ed è anche economico. Risolve moltissimo il problema di quando non sappiamo cosa preparare per la cena. Il gateau di patate è un tortino a …
Non so se si è capito ma a me piace mangiare secondo la stagionalità,ed ora che siamo quasi in estate acquisto le verdure di stagione: melenzane,peperoni e,naturalmente,le zucchine. Da maggio ad ottobre le zucchine sono migliori:più saporite,meno “acquose” e costano il giusto. Le zucchine gratinate sono un contorno da preparare in mezz’ora,in modo che,anche se rientrate tardi Continua a leggere..
Sapori vellutati, morbidi, avvolgenti, dolci: quello che ci vuole per iniziare la settimana con il piede giusto! Soprattutto se domani ho anche il primo esame della sessione estiva! Che ansia!!
Presso i Maya il cioccolato veniva chiamato il cibo degli dei, per gli Indios, invece, i semi della pianta del cacao erano così preziosi da essere utilizzati come monete. Bianco, fondente o al latte il cioccolato é una vera goduria per il palato! Ingredienti 3 uova 120 g di zucchero semolato 150 g di cioccolato Continua a leggere..
Quando cucinate sapete scegliere, oltre ad una ottima materia prima, anche lo strumento giusto? Io fino a qualche giorno fa no… Ed è proprio questo quello di cui voglio parlarvi oggi. La scorsa settimana ho partecipato al corso sulla “/redirect.php?URL=Giuda alla conoscenza e all’uso degli strumenti di cottura” tenuto dal bravissimo chef Chicco Coria presso Continua a leggere..
Gli asparagi croce e delizia. Non ho ancora capito bene se mi piacciono. In teoria sì ma faccio fatica a cucinarli spesso. Magari ci faccio il risotto o una pasta, magari li salto in padella e li abbino a delle uova in camicia. Ma c’è sempre quel qualcosa che non mi “finisce“. Invece sabato ho Continua a leggere..
Il pan bauletto morbidissimo con li.co.li. senza uova e burro è il pan brioche perfetto per le vostre colazioni e/o merende. E’ leggerissimo, soffice soffice e ne sarete conquistati! Scoprite come prepararlo, è a lievitazione naturale e la ricetta è spiegata dettagliatamente.
Quando mi è arrivata la Degustabox di maggio,sono stata felicissima di trovare al suo interno anche un vasetto di senape. A me piace parecchio ma in casa purtroppo no,così difficilmente mi ritrovo a comprarla quando vado a far la spesa. Siccome era da tanto che volevo preparare degli involtini, ho approfittato di questo buon vasetto Continua a leggere..
