Il bel tempo e’ finalmente arrivato e in cucina abbiamo voglia di piatti freschi, veloci da cucinare, ma che allo stesso tempo abbiamo un ottima resa….quello che vi proponiamo oggi pensiamo sia davvero cosi’…… Ingredienti: 1 fetta di pesce spada due arance bio vino bianco qb prezzemolo e sale qb farina qb Procedimento: Per prima Continua a leggere..
Eccoci di ritorno al mio amato Blog dopo un periodo di forzato allontanamento dovuto ai sempre più pressanti impegni e al tempo che vola come una farfalla impazzita, fra le bizze di questo inizio di Estate mi viene voglia di impastare della pizza, ma non la solita rotondeggiante o quadrata, sotto le dita si formano Continua a leggere..
Da quando la panificazione ha preso piede, negli ultimi anni, l’attenzione verso le farine, in termini di caratteristiche e sapori, è cresciuta in modo esponenziale. Parlare di W, rapporto P/L, % proteine è come parlare del GF nei primi anni del 2000. Chi poi, come me, è appassionato, cerca sempre di provarle tutte o quasi, Continua a leggere..
Questo non è una semplice ciambella… è delizia allo stato puro!!!! Solitamente i ciambelloni si servono a colazione o a merenda, quello di oggi invece è un vero e proprio dessert da servire a fine pasto accompagnato da una pallina di gelato alla crema o, per i più golosi, da un bel ciuffo di panna Continua a leggere..
Il lievito madre nella foto è giovane ha solo 2 mesi e per il mio primo utilizzo di esso ho preparato questa focaccia, ho fatto lievitare a lungo ma è venuta leggera, morbida e buonissima
Buon giorno a tutti e buon inizio settimana! Avete appeso la bandiera tricolore al balcone, vi siete muniti di trombette, sciarpette e cappellini azzurri, avete tutto l’occorrente per tifare la nostra nazionale? Io ho in programma una serata al pub con tutta la famiglia: pizza, birra e maxischermo! Di solito preferisco guardare le partite Continua a leggere..
Succo ananas e melone Proteggi la tua pelle! È una combinazione fresca e dissetante; si può arricchire il succo inserendo anche un pezzettino di zenzero. L’ananas è un frutto dal sapore gradevole con poche calorie. Contiene sostanze che aiutano a bruciare i grassi e a ridurre la cellulite. Ha proprietà depurative e disintossicanti. Contiene vitamina Continua a leggere..
Tortine di frolla con crema e marmellata, qualche giorno fa ho preparato una crostata e mi sono avanzati dei pezzi di pasta frolla. Non volevo fare sempre i classici biscotti e visto che non mi piace buttare nulla in cucina, ho pensato di realizzare delle gustose tortine e farcirle con la crema senza uova e Continua a leggere..
Ciambelline al forno al cioccolato Questa ricetta è veloce e di facile esecuzione, e vi permetterà di preparare in pochi minuti una splendida merenda per i vostri bambini. La cottura in forno, garantisce la leggerezza del dolce, senza rinunciare alla bontà Per le ciambelline al forno: 250 gr di farina 100 gr zucchero semolato 100 Continua a leggere..
Torta di ricotta al caffè Scopri come preparare una deliziosa torta di ricotta al caffè. Il dolce è leggero e gustoso e soddisferà tutti i tuoi commensali. Ingredienti 1 disco di pan di spagna del diametro di 26 cm 350 g di ricotta 0,5 dl di panna 50 g di zucchero di canna 2 arance Continua a leggere..
