….e prima di iniziare,siccome ho preso le vongole fresche e da pulire,mi sono armata di acqua fresca e sale (fino e grosso) per farle spurgare da tutta la sabbia che hanno all’interno…. Una volta pulite,le ho cotte cotte in acqua bollente,fino a quando non si sono aperte… Una volta aperte,le ho scolate dall’acqua bollente,e le Continua a leggere..
In this recipe I have used 3 of the 5 elements of “traditional Chinese medicine), namely: Dolce (jam with roses), salty (salmon) and acid (Robiola). As has now become important to approach this philosophy to become is evident. Ingredients for 4 people200 grams of smoked sockeye salmon chinook200 grams of fresh Robiola4 teaspoons of jam Continua a leggere..
An exquisite vanilla pudding where, in addition to being present the aroma of bourbon vanilla, there is also the slightly sour taste of the grape and the fragrant crispy amaretti of Redwing.Serves 4 puddings350 ml of whole milk200 ml whipping cream70 grams of demerara sugar3 organic egg yolks9 grams of isinglasshalf a teaspoon of vanilla Continua a leggere..
A mixture of pasta with breadcrumbs to increase the crunchiness but especially the taste, because the same breadcrumbs helps to “capture” the dressing. Ingredients for 4 peoplefor the bread dough140 grams of wheat flour85 grams of bread crumbs3 organic eggs1 tablespoon extra virgin olive oil1 tablespoon of watersaltfor the condiment500 grams of cuttlefish8 Argentine prawns400 Continua a leggere..
The health bread! ingredients 400 grams of wholemeal rye flour 100 grams of flour type 1 350 grams of sparkling water 40 grams of yeast and dried brewer 1 teaspoon sugar 1 teaspoon malt sciroppodi 8 grams of salt Method In a mixer, put all the ingredients except the salt and oil. Fate knead for Continua a leggere..
La mia amica Ros, con cui spesso pasticcio facendo divertenti e golosi esperimenti culinari, ci ha donato le albicocche magnifiche e golose dell’albero della casa al mare dei suoi genitori.Regalo da noi più che gradito che ho utilizzato rendendogli onore con un bel dolcetto! Ingredienti per uno stampo da 24 cm:1 vasetto di zucchero di Continua a leggere..
Gli Involtini di Fesa di Tacchino sono diventati una cena gustosa e insolita, generalmente mangiamo la fesa di tacchino al naturale semplicemente con un'insalata per contorno. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi
Oggi vi ricucino il mio risotto con le pesche e la raspadura per partecipare al contest Pesca Londa, in occasione della festa della pesca regina, che si svolgerà a Londa (Firenze) dal 9 all’11 settembre 2016. Ingredienti (per 4 persone) 60/80 g di riso Carnaroli a persona (o quantità differente in base alle vostre necessità Continua a leggere..
Una galettes sana, senza glutine e con frutta di stagione: le prugne! Oltre alla ricetta scritta, questa volta mi sono voluta improvvisare anche videomaker, proprio perché ci tenevo a mostrarvi il procedimento di questo dolcetto veramente sfizioso ed oltretutto semplicissimo da comporre. Fatemi sapere che ne pensate, intanto vi lascio alla visione della nuova ricetta. Continua a leggere..
Ingredienti x 4/5 gelatine: 350 ml di Vin Santo Serelle Ruffino, anno 2002 1 cucchiaino raso di agar agar in polvere / in fiocchi (circa 2 gr) 4/5 stampini in silicone per la decorazione: 1 chiaro d’uovo 60 gr di cantuccini toscani 2 fogli di carta da forno, 1 mattarello, 1 foglia di vite di… Continua a leggere..
