In this recipe I have used 3 of the 5 elements of “traditional Chinese medicine), namely: Dolce (jam with roses), salty (salmon) and acid (Robiola). As has now become important to approach this philosophy to become is evident.
Ingredients for 4 people
200 grams of smoked sockeye salmon chinook
200 grams of fresh Robiola
4 teaspoons of jam with rose
1 sprig of dried edible lavender (I used one of my garden)
extra virgin olive oil
4 teaspoons of lime
salt, black pepper
Method
In a dish you have about 50 grams of salmon with 50 grams of fresh Robiola trying to give it a shape with a round pastry rings.
then add a teaspoon of jam of roses, a few leaves of lavender and place the salmon a little bit of lime juice and a drop of oil.
Serve cool.
Dans cette recette, je l’ai utilisé 3 des 5 éléments de la «médecine traditionnelle chinoise), à savoir:. Dolce (bourrage avec des roses), salé (saumon) et de l’acide (Robiola) Comme est devenu important d’aborder cette philosophie pour devenir est évidente.
Pour 4 personnes
200 grammes de fumée quinnat du saumon rouge
200 grammes de Robiola frais
4 cuillères à café de confiture de rose
1 brin de lavande comestible séché (j’utilisé l’un de mon jardin)
huile d’olive extra vierge
4 cuillères à café de chaux
sel, poivre noir
processus
Dans un plat que vous avez environ 50 grammes de saumon avec 50 grammes de frais Robiola essayant de lui donner une forme avec anneaux ronds de pâte.
puis ajouter une cuillère à café de confiture de roses, quelques feuilles de lavande et de placer le saumon un peu de jus de citron et une goutte d’huile.
Servir frais.
In questa ricetta ho utilizzato 3 dei 5 elementi della “medicina tradizionale cinese), ovvero: Dolce (marmellata alle rose), salato (salmone) e acido (robiola). Quanto sia ormai diventato importante avvicinarci a questa filosofia per stare bene è evidente.
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di salmone affumicato sockeye chinook
200 grammi di robiola fresca
4 cucchiaini di marmellata alla rosa
1 rametto di lavanda commestibile essiccata (io ho usato quella del mio giardino)
olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di lime
sale, pepe nero
Procedimento
In un piatto disponete circa 50 grammi di salmone con 50 grammi di robiola fresca cercando di dargli una forma con un coppapasta rotondo.
unite quindi un cucchiaino di marmellata di rose, qualche fogliolina di lavanda e disponete sopra il salmone un poco di succo di lime e un goccio di olio.
Servite fresco.