totani fritti con pomodori ripieni dosi per 4 persone ingredienti per i totani fritti con pomodori ripieni 4 grossi pomodori 600 g di pomodorini 300 g di totani puliti pangrattato alle erbe farina 2 uova basilico timo aglio peperoncino fresco piccante olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Soffriggere 4 spicchi di aglio Continua a leggere..
triglie ricette – con pomodoro e uvetta dosi per 4 persone ingredienti per le triglie ricette – con pomodoro e uvetta 8 triglie 2 pomodori maturi pelati basilico burro capperi sotto sale uvetta secca aceto olio extravergine di oliva un pizzico di sale una macinata di pepe preparazione Sfilettate le triglie rosolate i filetti pochi Continua a leggere..
Ingredienti: 100 gr riso integrale basmati, 40 ml olio extravergine d’oliva, 60 gr fecola di patate, 5 gr agar agar, 1 pizzico di sale, acqua. Preparazione: Cuocere il riso per 10 minuti in più rispetto al tempo di cottura previsto, quindi nel caso nel basmati integrale cuocerlo per 45 minuti. Aggiungere acqua durante la cottura. Continua a leggere..
Ingredienti: per la sfoglia: 800 gr patate, 400 gr farina integrale di farro appena macinata, sale.per la farcia: mozzarella di riso, 5 zucchine, sale, olio extravergine d’oliva, pepe. Preparazione: Cuocere le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate ed impastarle con la farina ed un pizzico di sale. Farla riposare qualche minuto. Nel frattempo scottare gli zucchini Continua a leggere..
Ingredienti: 3 melanzane, 10 pomodori, cipolla rossa, mozzarella di riso, besciamella (50 gr olio extravergine d’oliva, 20 gr farina integrale di farro autoprodotta, 30 gr farina di riso integrale autoprodotta, 20 gr lievito alimentare in scaglie, un pizzico di sale integrale, 500 ml acqua), basilico. Preparazione: Tagliare a tocchetti i pomodori e farli cuocere in Continua a leggere..
Abbiamo deciso di aderire a modo nostro alla iniziativa in sostegno delle vittime del terremoto Proponiamo di partecipare ad un pranzo a casa nostra Amatriciana on demand su Gnammo Domenica 4 Settembre a Roma Sarete nostri ospiti per un piatto di Pasta all’Amatriciana oppure potrete ordinarla e venirla a prendere in take away per tutto il mese Continua a leggere..
La ricetta che vi lascio ogii è per preparare un sofficissimo rotolo di focaccia Con il ripieno ci si può proprio sbizzarrire…io ho optato per zucchine, pomodorini e tanto formaggio filante, ma volendo si può farcire in mille modi diversi. In ogni caso sarà gustosissimo! INGREDIENTI: 300 g di farina 0 200 ml di acqua Continua a leggere..
Da piccino, l’estate cominciava rigorosamente l’8 Giugno e finiva l’8 Settembre.Il rituale estivo prevedeva sempre un viaggio aereo (con tanto di hostess che mi foraggiava di caramelle) esattamente il giorno dopo l’ultimo trillo di campanella che annunciava la fine delle lezioni.Le giornate erano scandite dalle trasferte all’orto di campagna, dai pomeriggi al mare, e dalle Continua a leggere..
Mi ero detta che stavolta al mio ritorno non avrei scritto un post sul blog. “Non porto con me la reflex che è troppo pesante” avevo pensato prima di partire. Avrebbe dovuto essere una vacanza a tutti gli effetti e quindi stavolta volevo viaggiare leggera. Poi, come spesso capita di questi tempi, mi sono trovata a Continua a leggere..
Sete da cammelli? Ecco a voi una bevanda dissetanre e rinfrescante! Ingredienti: 6 limoni 8 cucchiai di zucchero (bianco o di canna) menta fresca non trattata e ben lavata 1 litro di acqua naturale Procedimento: Spremete i limoni e filtrate il succo con un colino a maglie strette, aggiungete lo zucchero e mescolate Continua a leggere..
