Spaghetti con Gamberetti, Pomodorini e Zucchine Cerchi un primo piatto completo, leggero e ricco di sapore? Questa ricetta di spaghetti arricchita con gamberetti e la dolcezza delle zucchine è la risposta perfetta. Ingredienti per 2 Persone 180g di spaghetti 200g di gamberetti (freschi o surgelati, già sgusciati) 250g di pomodorini ciliegino o datterino 1 zucchina Continua a leggere..
Ingredienti: 350g farina OO, 130g burro, 2 tuorli, 1 uovo, 180g zucchero, 200g crema alla gianduia, zucchero a veloMescolare la farina con lo zucchero intridervi i tuorli e l’uovo, il burro fuso e intiepidito, manipolando velocemente in un panetto morbido; avvolgerlo in pellicola e porlo in frigor per 30 minuti. Stendere la pasta nello spessore Continua a leggere..
Ingredienti: 2 spianate sarde (le mie, leggi qui), 200g cipolle affettate, 160g petto di pollo arrosto a dadini, 130g polpa di pomodoro, 30g maionese (la mia, leggi qui), 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella le cipolle con gli aghi di rosmarino, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; unirvi Continua a leggere..
Ingredienti: 500g cipolle dorate affettate, 400g polpa di pomodoro, 4 uova, 50g parmigiano grattugiato, erbe di Provenza, olio, saleRiunire in padella le cipolle con 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; aggiungere la polpa di pomodoro, diluire con 120ml di acqua, salare, insaporire con una presa di erbe di Provenza Continua a leggere..
Nelle giornate umide e nebbiose l’ideale è gustare piatti caldi come questo risotto castagne e speck. Un primo piatto che sembra coccolarti. Perfetto per una cena autunnale! Un primo piatto gustoso, dal sapore unico. Facilissimo da cucinare. Una combinazione di sapori che insieme stanno benissimo e vi faranno fare un figurone! Accompagnatelo con un bel Continua a leggere..
La zucca, l’ortaggio principe dell’autunno, versatile ed economica, si presta a tantissime preparazioni, sia dolci che salate e accompagnerà tanti nostri piatti tradizionali per lungo tempo, dando sfogo alla nostra fantasia. Oggi abbiamo portato in tavola le penne con zucca e Philadelphia, un primo piatto cremoso, dal sapore semplice e genuino, un primo ricco Continua a leggere..
Besciamella fatta in casa classica: la salsa base che non può mancare in cucina Quando si parla di salse fondamentali nella cucina italiana, la besciamella occupa un posto d’onore. Cremosa, vellutata e incredibilmente versatile, questa preparazione base è indispensabile per esaltare piatti come lasagne, pasta al forno, tortini di verdure e molte altre ricette tradizionali.Realizzarla in casa è più semplice di Continua a leggere..
Tagliatelle al ragù di durelli di pollo un primo piatto povero della cucina italiana. I durelli non sono altro che lo stomaco dei polli. Devono essere puliti molto bene ed hanno una cottura lunga, per questo motivo si prestano bene anche alla preparazione del ragù. Durelli di pollo in umido Fegatini di pollo con pomodorini Continua a leggere..
Senza glutine Vegetariano Insalata di cetrioli allo yogurt un contorno fresco e delizioso, facile da preparare richiede solo un po’ di tempo di riposo. Insalata di pollo grigliato Insalata di tonno e verdure Insalata di patate e uova sode DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura Continua a leggere..
Quando, sfogliando il libro EVERYTHING CHOCOLATE di America’s Test Kitchen, ho visto la ricetta dei chocolate brioche buns mi sono detta: devi farli… l’unico problema è che sono uina testona e ho voluto usare il cacao black… e quindi sembrano bruciate, ma non lo sonoooooo….sono deliziose brioche bicolore che sanno di buono! Come ci dicono Continua a leggere..
