Il tortino di mais e peperoni si prepara con farina di mais integrale, che rende tutto più rustico! In attesa che torni la stagione fredda e che si possa cominciare a preparare la polenta, ho ancora qualche scorta dell’anno passato da terminare. La farina di mais integrale si presta ad essere utilizzata per preparare pane, Continua a leggere..
Gli gnocchi con arrosto di pollo e mascarpone al gorgonzola sono un piatto molto gustoso e veloce da preparare. Avete letto la parola “gorgonzola” e pensate che sia un piatto dai sapori forti e decisi? Niente affatto! Il mascarpone al gorgonzola (o “dolcelatte”) è un formaggio cremoso che potete trovare facilmente nel banco salumeria ed Continua a leggere..
La zuppa di orzo con zucchine patate e pancetta croccante è un gustosissimo primo piatto che, volendo, può essere considerato anche un piatto unico. E’ un piatto dai sapori molto semplici, ma nonostante ciò è davvero buonissimo! E’ adatto in tutte le stagioni, sia durante il periodo estivo, in quanto è un piatto a base Continua a leggere..
Questa è una ciambella soffice e golosissima: mirtilli e cioccolato bianco la dicono lunga sulla bontà di questo dolce che si fa in un battibaleno.Mi ispirava proprio questo abbinamento e, devo dire, avevo proprio ragione…è una ricetta tutta mia ma ve la allungo volentieri perchè è deliziosa. Negli ingredienti non c’è burro e ci sono Continua a leggere..
Il farro, se voglio essere sincera, l’ho scoperto da pochi anni….ma da quando mi sono azzardata a cucinarlo la prima volta lo preparo abbastanza spesso.Mi ricordo la prima volta che l’ho portato a tavola…. il maritino, con aria perplessa, mi ha detto: “Mah!!! Assomiglia vagamente al mangime delle galline!” Ma sant’uomo, dico io, da una Continua a leggere..
Torta cuor di mela, una ricetta per un dolce soffice e gustoso da preparare in poco tempo. Le mele vengono racchiuse in un rivestimento di pasta frolla, per un sapore che non è facile dimenticare. D’altronde non serve fare grandi mosse: è sufficiente solamente ridurre la frutta a fettine e cuocerla per alcuni minuti con… Continua a leggere..
La pasta con salsiccia e panna è una ricetta ghiottissima. Con l’aggiunta di una buona dose di pecorino stagionato, assume un sapore decisamente forte che le buone forchette non possono proprio perdersi. Per questo primo piatto si consiglia di utilizzare della pasta corta. Andrebbero bene, per esempio, le pennette rigate, in grado di assorbire maggiormente… Continua a leggere..
Il pollo ripieno di castagne, da preparare con una ricetta molto gustosa e che richiama in tutto e per tutto i sapori tipici dell’autunno. Il gusto affumicato dello speck e la dolcezza della pasta di castagne riescono a donare a questo secondo piatto delle caratteristiche molto particolari. Per questo si può considerare un piatto eccezionale… Continua a leggere..
Una buona minestra di lenticchie è sempre una ricetta da tenere in considerazione soprattutto con l’avvicinarsi dei primi freddi. E’ una ricetta classica, che va molto bene per riscaldarsi e per fornire al nostro organismo molti nutrienti essenziali. Tra l’altro è molto semplice da preparare. Non c’è niente di meglio che gustarla come piatto unico,… Continua a leggere..
Oggi è un’occasione speciale e bisogna festeggiare! Cosa c’è di meglio di una bella torta facile, veloce, fresca e soprattutto d’impatto? Ho quindi deciso di realizzare una bella e buona millefoglie, ma a causa del tempo tiranno e del caldo non ho acceso il forno e ho comprato le basi di sfoglia già fatte. Beh Continua a leggere..
