Orate con olio di curcuma Ingredienti: 2 orate qualche pomodorino olio q.b. sale q.b. curcuma qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio olive verdi e nere Ricetta: Pulire e lavare le orate. Disporle in forno avvolte in un cartoccio e cuocere per 30 minuti circa a 180°. Continua a leggere..
Un sofficissimo impasto allo yogurt, incontra la dolcezza delle prugne, per un risultato irresistibile e senza troppi sensi di colpa. La torta di prugne soffice, è perfetta in ogni occasione! Vivere e cercare il proprio posto, laddove non ci sarà spazio per nessun altro, se non per te. Vivere e cercare il bello del giorno Continua a leggere..
Paccheri pesce spada, capperi e olive nere una ricetta di pesce mediterranea tipicamente estiva. Un piatto semplice e allo stesso tempo raffinato e di gran gusto. L’equilibrio dei sapori è perfetto. Per la riuscita di questo piatto di importanza rilevante è la scelta degli ingredienti. Il pesce spada freschissimo, le olive nere di gaeta belle Continua a leggere..
Ed eccomi qui… di ritorno da un altro fantastico viaggio. Quest’anno …Repubblica Dominicana, paese meraviglioso e tutto da scoprire. Parlando di Repubblica Dominicana spesso si pensa solo ai numerosi villaggi e resort presenti soprattutto nel sud dell’isola ma in realtà ci sono una marea di luoghi da scoprire, da esplorare e naturalmente tante cose da Continua a leggere..
IngredientiPer la Pasta frolla magra:200 gr di burro 82% m.g.500 gr di farina 00 W150-1601 gr di bacca di vaniglia2 gr di buccia di limone grattugiata2 gr di buccia d’arancia grattugiata4 gr di sale fino120 gr di uova intere300 gr di zucchero a veloPer la crema pasticcera all’acqua:500 gr di acqua1 gr di bacca di Continua a leggere..
IngredientiPer il pesto di zucchine:200 gr di zucchine30 gr di pinoli30 gr di pecorino30 gr di parmigiano reggianoalcune foglie di basilicoolio extravergine d’olivaun pizzico di salePomodorini datteriniProsciutto cotto a cubetti Preparazione1. Per prima cosa preparate il pesto: lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia dai fori larghi, sminuzzatele. Ponete le Continua a leggere..
Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di spaghetti alla chitarra 250 gr di ricotta vaccina 30 gr di pistacchi tostati sgusciati 20 gr di pecorino romano grattugiato 1 pomodoro Piccadilly ben maturo abbondanti basilico e prezzemolo freschi pepe verde … Continua a leggere →
Abbiamo scelto di raccontare sei aree geografiche della nostra Penisola ricche di aneddoti e di curiosità e che, in uno o più periodi della loro storia, hanno rappresentato l’apice della raffinatezza gastronomica. E poiché non intendiamo usurpare i compiti della … Continua a leggere →
