Sicuramente avrete notato che spesso ricorro alle ricette dei dolci siciliani. E come non farlo visto la loro bontà! C’è unicamente l’imbarazzo della scelta e poi possiamo esclamare senza ombra di dubbio ” pancia mia fatti capanna”. Stavolta vi presento la ricetta l’iris, una dolcezza ripiena e fritta, tipica della pasticceria palermitana, il cui nome Continua a leggere..
Con l’arrivo di novembre,chi come me ama fortemente il Natale,inizia a vedere luci,lucine e addobbi ovunque,inizia a pensare e provare i menù da portare in tavola durante le feste,inizia ad amare l’atmosfera magica che c’è intorno a questa festa. Da qualche anno,sulla mia tavola non può mancare un dolce buono e scenografico allo stesso momento:il Continua a leggere..
Il nuovo Taste&More e i miei ultimi mesi Sono passati mesi dall’ultima volta che ho scritto una parola su questo blog. Da allora sono successe tante cose, eventi che ho dovuto metabolizzare e che hanno stravolto la mia vita. Sono maturata. Da questo lungo periodo ho imparato molte cose, di quelle che solo chi ci è Continua a leggere..
INGREDIENTI : 240 gr di cous cous210 ml di acqua3 cucchiai di olio d’oliva (extravergine)Per il Condimento di Verdure:1 melanzana2 zucchine1-2 di carota2 peperoni (1 giallo e 1 rosso)10 pomodorini1 cipollotto1 spicchio di aglio5 cucchiai di olio d’oliva (extravergine)qualche foglia di basilico (fresco)q.b. di sale PROCEDIMENTO : Iniziate a preparare tutte le verdure che vi Continua a leggere..
FOCACCIA AL FARRO MOLTO GUSTOSA… La nostra amica Debora, ci ha fatto davvero innamorare per i lievitati tant’evvero che NIky impasta in continuazione, oggi vi propone una focaccia per una deliziosa merenda, oppure per un pic nic, ora sicuramente non e’ tanto il periodo , ma magari l’appuntiamo per la prossima primavera, e intanto la gustiamo Continua a leggere..
LIEVITI PER DOLCI quale utilizzare Quale lievito e’ meglio utilizzare per le nostre torte ? Come affrontare correttamente il delicato processo di lievitazione? In questo articolo troverete tutti i trucchi e i segreti per ottenere dolci alti e soffici, ho letto questo articolo in una rivista e ho pensato fosse interessante condividerlo con voi ! Continua a leggere..
Castagne sotto miele Castagne sotto miele, un modo semplice per conservare le castagne. E’ una leccornia che potete anche pensare di regalarle per Natale ai vostri amici e parenti….. i regali fatti in casa sono sempre molto apprezzati! Per le dosi non ci sono indicazioni precise, le castagne dopo cotte non saranno tutte intere, per questa preparazione Continua a leggere..
Amatriciana alle verdure Ingredienti 480 gr pasta di semola (di grano duro) 500 gr pomodoro pelato 150 gr guanciale 2 sedano coste (gambo) 2 cipollotto 1 zucchina 1 peperone 1 peperoncino 0.5 bicchieri vino bianco q.b. prezzemolo q.b. pecorino q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale Procedimento 1) Per preparare l’amatriciana alle verdure iniziate soffriggendo Continua a leggere..
Oggi un primo piatto furbo, anzi furbissimo: per farlo servono due soli ingredienti, le noci e la bottarga. Gli altri li avete sicuramente già in casa: aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e limone. Ovviamente il sugo si prepara in 2 minuti netti, ma il sapore è una vera esplosione di gusto: il profumo è quello inconfondibile Continua a leggere..
Oggi voglio proporvi una torta "light" ma buonissima, senza uova né burro! Ingredienti: 170 g di farina 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci 250 ml di latte di soia Farina di cocco q.b. – In una ciotola unite la farina, il cacao, Continua a leggere..
