Driving home for Christmas – Chris Rea Poteva mancare un lievitato in questo periodo? Purtroppo non sono in grado di preparare i grandi lievitati natalizi, vedi panettone e pandoro che imperversano in rete da un mese a questa parte. Non ho il lievito madre, non ho ancora preso il coraggio di buttarmi e non so Continua a leggere..
CONTORNI E ANTIPASTI PER NATALE Una raccolta di contorni e antipasti per Natale semplici da fare, ben 30 idee gustose e adatte a tutta la famiglia per augurarvi buone feste ! CONTORNI E ANTIPASTI PER NATALE Per leggere le ricette cliccate sulle foto ! INDIVIA IN PADELLA L’indivia in padella e’ un contorno particolare Continua a leggere..
PANINI AL LATTE DOLCI Sono golosissimi , soffici e molto invitanti per i bambini questi panini al latte , ottimi per la prima colazione o la merenda farciti con nutella o marmellata , ideali per una festicciola e un buffet con i loro compagni di scuola vediamo insieme la ricetta ! PANINI AL LATTE DOLCI Continua a leggere..
Altra idea per i vostri regalini culinari, o semplicemente da mangiare durante le feste. I datteri insieme alla frutta secca di solito non mancano mai sulle tavole in questo periodo. A me piacciono molto e questi biscotti visti nel sito della Cucina Italiana mi hanno incuriosito subito. I semi di sesamo poi ci stanno benissimo. Continua a leggere..
Maccheroni ai funghi e crema di ricotta I maccheroni ai funghi e crema ricotta sono un’irresistibile alternativa al classico piatto di pasta ai funghi. Non viene usata panna da cucina o besciamella ma utilizzando la ricotta che verrà trasformata in una crema gustosa e vellutata. Per quanto riguarda i funghi, la scelta migliore ricade ovviamente sui porcini Continua a leggere..
Crostata al cioccolato con meringa INGREDIENTI PASTA FROLLA: farina più un po’ 250 gr burro più un po’ 175 gr zucchero semolato 80 gr gocce di cioccolato 80 gr zucchero a velo 20 gr tuorli 3 – sale – MERINGA E RIPIENO: farina di mandorle 50 gr burro 100 gr cioccolato fondente 100 gr zucchero Continua a leggere..
Tronchetto di Natale al Patè di olive e mousse di formaggi . Stanno arrivando le Feste e siamo, tutti, in cerca della ricetta ideale. Facile, gustosa, non troppo costosa , da preparare in anticipo. Difficile scegliere …meglio non sperimentare cose complicate , delle quali non conosciamo il risultato!! Io vi propongo questo Tronchetto salato, farcito Continua a leggere..
E’ molto raro vedere un ristoratore che a un certo punto della serata lascia il comando del proprio locale, apre la porta con in mano un vassoio di focacce e pizze calde, condite con semplice olio d’oliva e sale, sorride e le offre ai clienti che aspettano in fila il proprio turno. Enzo Coccia questo Continua a leggere..
Il lusso della semplicità. Non c’è altro da dire su questo risotto ultra tradizionale, se non che per prepararlo ho scelto di usare un Vialone Nano semilavorato di cui mi sono innamorata, anche se un riso Carnaroli resta comunque una scelta perfetta. Il tartufo è ovviamente quello bianco di Alba, che ho scelto di persona Continua a leggere..
Una torta frangipane, senza glutine, con amaretti e pesche che mi ha lasciato subito senza parole. Intensa, profumata e con un risultato decisamente elegante e raffinato, seppur con ingredienti davvero semplici da reperire. La ricetta di questo dolce arriva direttamente dall’ultimo appuntamento con Bake Off Italia e dal carrello dei dolci della vincitrice Joyce che, Continua a leggere..
