Una nuova ricetta per far mangiare le verdure ai bambini… i pancakes salati al cavolo rapa! Devo ammettere che i miei figli sono diventati bravi e mangiano volentieri le verdure, ma con qualche ricetta golosa anche i bambini più restii cederanno! Ingredienti: 1 cavolo rapa medio-piccolo 2 uova 4 cucchiai di olio extravergine di oliva + Continua a leggere..
Ripropongo oggi una ricetta detox provata qualche tempo fa: si tratta del risotto senza riso, ovvero il risotto fatto con il cavolfiore…La parte più noiosa è tagliuzzare il cavolfiore a piccole scaglie (delle dimensioni dei chicchi di riso), ma la cottura è velocissima e soprattutto è buonissimo! Una ricetta particolare e squisita per rendere il Continua a leggere..
Scroll down for english version E’ davvero da tanto che non pubblicavo una ricetta dei miei esperimenti con la pasta madre! Questo meraviglioso pane l’ho fatto un po’ di tempo, prima ancora che trasformassi la mia pasta madre in li.co.li. e merita di esser condiviso! Per questo pane ho usato una parte di farina di Continua a leggere..
La ricetta di questo mese per la mia fantastica (seeee) rubrica del tè mi è stata passata da Antonietta, la quale l’ha vista da una rivista di cucina. Io l’ho un po’ modificata, aggiungendo – ovviamente! – il tè. Questa volta ho deciso di usare un tè nero aromatizzato alla liquirizia, anice e fiori di Continua a leggere..
Eeeeh la notte di Natale tralalalà la la la… Devo essere sincera ultimamente non so più che giorno del mese è, anche se ogni giorno firmo la presenza. Quindi ho completamente dimenticato che mancano già 22 giorni al Natale (ansia) e io non ho fatto niente
Io sono per gli ingredienti umili. Per quelli che non hanno molte pretese, ma sono buonissimi nella loro semplicità. Un po’ come sono io; ricerco nel mondo la semplicità.. e pure la cucina viene assorbita da questo mio concetto. Arrostite, in insalata o come, tanto da me amata, sottoforma di vellutata. In questo mese, per Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di triglie 1 sacchetto di vongole fresche farina 00 olio per friggere 1 foglia di alloro mezza cipolla 2 foglie di sedano uno spicchio di aglio 400 gr di polpa di pomodoro origano secco peperoncino olio d’oliva sale Prima di tutto spurgare le vongole, quindi eliminare la rete, togliere Continua a leggere..
Avete mai visto il Polar Express? E’ un film dedicato al Natale tratto dall’omonimo racconto e narra la storia di un bambino che non crede assolutamente a Babbo Natale. Riceverà invece alla sera della Vigilia di Natale prima di andare a dormire un biglietto speciale per salire a bordo del Polar Express, un treno magico diretto Continua a leggere..
La gelatina di mele cotogne è un altro prodotto realizzato con questo frutto molto particolare. Può essere impiegata un po’ come il miele, per guarnire dolci o biscotti, per dare un tocco personale alla preparazione di dolci, per accompagnare frutta secca…Un prodotto di cui fare scorta per affrontare il lungo inverno con dolcezza, insieme alla Continua a leggere..
2 Dicembre, L’Italia nel piatto:Dicembre a tavolaAnche per questo appuntamento ho preferito rimanere nell’ambito goloso dei dolci, stavolta andremo ancora a visitare l’area grecanica, che merita di essere maggiormente valorizzata e conosciuta per la sua storia e per le sue bellezze naturali.I nacatuli sono dei dolci tipici del territorio reggino e in particolare di Bova. Continua a leggere..
