Ingredienti: 450g zucca a dadini, 150g taleggio a cubetti, 50g porro affettato, 100g farina integrale per polenta, 10g sale grosso, olio, saleMettere in un paiolo 500ml di acqua, porre sul fuoco e portare a bollore; aggiungere il sale grosso, versare la farina a pioggia, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi. Riportare Continua a leggere..
Ingredienti: 250 farina OO, 200g zucchero, 80ml latte, 70ml olio di semi, 2 uova, 10g lievito per dolci, sale, 200g banane schiacciate grossolanamente, 100g cioccolato al latte a pezzettiniSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio e il latte, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..
La cucina tradizionale italiana è rinomata in tutto il mondo per la sua varietà e bontà, con svariati piatti famosissimi e ovviamente molto gustosi. Quando si parla di cucina in Italia si pensa a tantissime pietanze e anche i dolci italiani non fanno eccezione. Nel corso del tempo la buona cucina non è stata interpretata Continua a leggere..
Il pollo alla salsa di soia è un secondo piatto goloso e saporito perfetto per il pranzo o la cena di tutta la famiglia. E’ molto semplice da preparare e relativamente veloce. Mi piace accompagnarlo con delle verdure al vapore, tipo i broccoli o i cavolfiori che possono raccogliere, con le loro cimette fiorite, il Continua a leggere..
Vellutato, e genuino, il purè di patate della nonna è un contorno gustoso adatto ad abbinarsi a piatti di carne, di pesce e di uova: la ricette ed i segreti per farlo alla perfezione.
Pizzette fritte con patate nell’impasto Le pizzette fritte con patate nell’impasto altro non sono che le famose montanare napoletane. Una variante della ricetta classica. Si tratta di un impasto di farina, latte e lievito con aggiunta di patate lesse e schiacciate, che la rendono ancora più soffice, le pizzette poi vengono fritte e condite con Continua a leggere..
Volete un dolce veloce per il pranzo della domenica che non vi porti via troppo tempo? Se avete intenzione di preparare della pasta fresca, aumentate di un po’ le dosi dell’impasto (che sia solo a Continua a leggere..
La cucina è un’arte che mescola creatività, tradizione e innovazione. I calamari ripieni, un classico della gastronomia italiana, rappresentano una tela bianca per ogni cuoco. La sfida sta nell’aggiungere un tocco personale a una ricetta tradizionale. In questa versione, i calamari vengono preparati “in bianco”, ovvero senza l’uso di pomodoro, ma con l’aggiunta di zucchine, Continua a leggere..
Le cipolle sottaceto sono un classico della cucina tradizionale, amate per il loro gusto deciso e la loro versatilità. Ma una domanda sorge spontanea: quanto durano le cipolle sottaceto? In questo articolo, esploreremo non solo la durata delle cipolle sottaceto ma anche i metodi di conservazione e alcuni consigli utili per assicurarne la freschezza più Continua a leggere..
