Venerdì ho finalmente comprato l’ aggeggio cialdiera per i waffle. Si lo so, siete stupiti quanto lo sono io: negli ultimi tempi sto compulsivamente acquistando cose per la cucina come non mai. Sono basita anche io. Ma ho una giustificazione, l’aggeggio in questione, infatti è rosa. E così, sabato mattina ho fatto i waffle. Continua a leggere..
Dire spaghetti di zucchine può sembrare un’eresia, ma vi assicuro che sono una vera bontà. Sono un valido aiuto per chi è a dieta, per non rinunciare al gusto e avere l’impressione di mangiarsi un ottimo piatto di pasta. Perfetti anche per chi ha intolleranza al glutine. Lo spiralizzatore vi aiuterà a preparare questo piatto Continua a leggere..
Da quando vivo a ben pochi chilometri dall’ Engadina ho voglia di realizzare questa torta…e quale migliore occasione per fare una ricetta se non il Club del 27…? sono alla terza ricetta, lo so… ma siete andati a vedere che bendidio di suggerimenti ci sono a disposizione questo mese? Come si poteva farne meno…? Anzi, ne potevo fare Continue Continua a leggere..
Questo mese il Club del 27 propone talmente tante ricette e tutte meravigliose che avrei dovuto cucinare giorno e notte per 20 giorni di fila… …ma ho dovuto scegliere, come mio solito, qualcosa che avrei potuto modificare a mio gusto senza snaturare troppo la ricetta originale… certo già fare i Cornish Pasties di verdura suona male, perché a Continue Continua a leggere..
Sono anni che voglio fare questo dolce… la Tarte Tatin… prima di tutto perché adoro le torte di mele, tutte, nessuna esclusa…questa però mi ispira ancora di più in quanto è ben poca torta e tante, ma tante mele… una vera delizia. La leggenda narra che una delle sorelle Tatin dimenticò, durante la preparazione del Continue Continua a leggere..
pasta Fillo ricette ai formaggi Dosi per 4 persone ingredienti per pasta fillo ricette ai formaggi 300 grammi di pasta fillo 350 grammi di crescenza di capra 50 grammi di groviera un uovo un tuorlo 40 grammi di noci tostate un mazzetto di erbe aromatiche miste erba cipollina timo limone e rosmarino maggiorana pangrattato semi Continua a leggere..
Tra la pasta integrale che prediligo c’è quella di grano saraceno, è ultra leggera e digeribile, saporitissima ed inoltre mantiene molto bene la cottura. Utilizzo per la maggiore quella del Pastificio Moro della Valtellina, patria dei famosi pizzoccheri. Questi spaghetti si chiamano “Fidelin” del Moro, si abbinano molto bene con sughi vegetariani e secondo me, visto il loro sapore così particolare, Continua a leggere..
La Tarte au chocolat è un super classico della pasticceria francese, una base di pasta frolla ricoperta di cioccolato fondente che rappresenta la golosità per eccellenza per i “cioccolate addicts” cioè i super golosi di cioccolato. Tantissimi pasticceri famosi ne hanno fatto la propria versione,…
Quando Caris ha promosso l’evento PomOrosso d’Autore la fantasia ha cominciato a viaggiare com’è mio solito: trovare un qualcosa di nuovo che abbini pasta e pomodoro è impresa ardua, ai limiti dell’impossibile, almeno per una come me che cucina in maniera casalinga style. Tanto per mantenere la promessa ho deciso di presentare un piatto che di Continua a leggere..
