CONDIVIDI: Se state cercando dei piccoli dolcetti, facilissimi da realizzare, buoni ed utilizzando solamente due ingredienti, le Sfogliatine alla Marmellata fanno esattamente al caso vostro! Gli strumenti che utilizzeremo saranno solamente un coltello ed un normale cucchiaino da cucina, nient’altro! Ci serviranno solamente due ingredienti: Pasta Sfoglia e Marmellata a piacere, potete utilizzare la marmellata Continua a leggere..
Filoncini di pane semintegrali con lievito madre Ingredienti : 250 farina 00 250 g farina Manitoba 250 g farina integrale 200 g lievito madre 15 g sale 2 cucchiaini zucchero 500 g acqua tiepida Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria insieme al lievito madre rinfrescato almeno 4 ore prima. Aggiungere Continua a leggere..
Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato fondente Ed anche questa ricetta si può chiamare una ricetta di riciclo, in quanto preparate con albumi di avanzo dopo aver fatto la crema pasticcera, però come riciclo niente male, anzi, sono più leggere e anche tanto buone ! Ingredienti : 200 g farina 00 50 g Continua a leggere..
Trofie fresche con zucchine e pomodorini Ingredienti : 250 gr pasta tipo trofie fresche Maffei 2 piccole zucchine 150 g pomodorini ciliegina 1 piccolo peperoncino piccante o mezzo, in base al gusto brodo granulare vegetale fatto in casa o sale olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio basilico, pepe Preparazione : Lavare le zucchine e tagliare Continua a leggere..
Questa ciambella è una bontà: non ho fatto in tempo a fotografarla che il gruppo famiglia l’ha spazzolata.Si tratta di un “guscio” di pasta matta ripiena di wurstel, patate arrostite e Asiago: una vera delizia.La pasta matta è molto leggera, simile alla brisée: è un impasto in cui l’olio extravergine sostituisce il burro.Risulta leggermente scrocchierella Continua a leggere..
Oggi una ricetta decisamente antica che preparavano le nonne e che deriva da tradizioni contadine: gli gnocchi di pangrattato.Questi gnocchi sono veramente facili da realizzare e sono molto particolari. Normalmente venivano realizzati solo con il pangrattato, io ho aggiunto un po’ di parmigiano per insaporirli. Io li ho poi conditi non con il classico sugo Continua a leggere..
Condividi su: La pasta risottata con carciofi ricotta e zafferano è un primo piatto molto leggero e gustoso, ma soprattutto cremosissimo! Se amate il connubio di ricotta e carciofi, questa ricetta non potete proprio perderla! Lo zafferano, poi, dà quel tocco in più di sapore che lo rende un piatto davvero appetitoso! E’ un piatto Continua a leggere..
Condividi su: I tortini di patate con piselli e prosciutto sono delle buonissime e morbide monoporzioni di patate, arricchite da prosciutto cotto e piselli..perfetti come antipasti caldi o come secondi piatti, sono sempre apprezzatissimi per la loro bontà incommensurabile! Io ho preferito farli in porzioni singole, perchè mi piaceva l’idea che ciascun commensale avesse la Continua a leggere..
Gelato alla stracciatella Gelato alla stracciatella Da piccola, il mio gelato preferito era il cono con cioccolato, stracciatella e panna montata: un classico! Cioccolato a go go! Poi sono cresciuta e ho abbandonato la stracciatella per preferire altri gusti come il pistacchio, il variegato all’amarena, la vaniglia, ecc. Oggi però, spulciando sul web alla ricerca Continua a leggere..
Pizza bufala, crudo e rucola Pizza bufala, crudo e rucola Una pizza saporita, croccante, genuina, dal sapore contadino grazie alla presenza della mozzarella di bufala campana, del prosciutto crudo e della rucola, usati come condimento… Che bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, da Continua a leggere..
