Questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta” mi è stata assegnata Gabriella, del blog Zucchero and Cannella. Sfogliando tra le sue ricetta mi sono imbattuta nella ricetta dei cornetti. Da quando ho aperto il blog, ho sempre pubblicato prevalentemente ricette di dolci perché purtroppo il mio rapporto con i lievitati non è dei migliori…. Continua a leggere..
Oggi si festeggia il #tapasday !L’origine della parola “tapa” deriva dall’antica usanza di coprire i bicchieri di vino con un pezzo di pane o salame, per evitare che vi potessero entrare insetti o polvere.Ai giorni nostri le tapas consistono in stuzzichini da servire accompagnati ad un buon bicchiere di vino ed è frequente, specialmente nel fine settimana, spostarsi da un locale all’altro Continua a leggere..
ALFONSO MOSCA, noto chef e ristoratore del ristorante “Da Alfonso”, di Peschiera del Garda (VR), ha scelto di festeggiare i suoi 30 anni di attività nel campo della ristorazione in una location d’eccezione: la Cantina dell’azienda “CAMINELLA” di Cenate Sotto, Bergamo.Nell’occasione sono stati premiati, quale riconoscimento alla professione, il Giornalista di Bergamo Roberto Vitali e Continua a leggere..
Mini cheesecake salate con formaggi cremosi , pomodorini e basilico preparate con i cracker al riso e rosmarino senza glutine Mulino Bianco . Un antipasto gustoso e fresco molto semplice da realizzare . Per preparare le Mini cheesecake salate ho usato Cracker al riso e rosmarino senza glutine della Mulino Bianco che sono miei preferiti in Continua a leggere..
L’orata al forno con i pomodorini è una ricetta facile da realizzare e ideale per esaltare il gusto dell’orata senza appesantirla con ingredienti che ne possono coprire il sapore. Si prepara in pochissimo tempo, quindi ideale anche quando all’ultimo momento ci troviamo ospiti a casa o quando decidiamo di preparare una ricetta light, veloce e Continua a leggere..
Oggi un contributo alla giornata nazionale dell’involtino per il Calendario del cibo italiano. Con il caldo che fa non si può non pensare al mare, alle vacanze e quindi parlare di pesce. Mangiando pesce mi avvicino al mare e spero così di avere più fresco e essere già in vacanza. Lo so che è un’idea Continua a leggere..
Ravioli ai formaggi Gustamente su crema di peperoni senza glutine. I Ravioli ripieni sono un piatto tipico italiano, accomuna tutti da nord a sud, ognuno con il suo ripieno preferito! I Ravioli Gustamente senza glutine, hanno un gustoso ripieno ai formaggi (Gorgonzola dolce, Pecorino Romano DOP e Parmigiano Reggiano DOP). La ricetta che vi propongo Continua a leggere..
E’ giovedì ed io ho già voglia di una birra ghiacciata. La birra mi fa tanto relax, quando proprio sono stanca e ho assolutamente bisogno di staccare la spina, la birra è la massima aspirazione, poi viene il divano :) Avete capito perché ho scelto questa ricetta oggi vero? Che è anche un’ottima idea di Continua a leggere..
Questa è la colomba che ho creato per il pm day, la ricetta è partita da una ricetta di Rolando Morandin, poi rielaborata da Fabio Franco e poi rimodificata da me. Il pm day si è svolto presso l’azienda Umberto Di Pietro,con le loro farine (ricetta in basso), non tecniche ho provato il panettone. In Continua a leggere..
Caldo o non caldo, qui il forno si accende lo stesso e quando sono a casa da sola la voglia di impastare si fa sentire ancor di più.L’altro ieri è stato il turno delle patatine, prima ancora dei granetti e adesso è quello dei grissini, ma stavolta integrali.La ricetta è davvero semplice semplice e il Continua a leggere..
